تارت البلح عصرية

• ¾ 1 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زبدة
• 2 صفار بيض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

مقادير حشوة البلح:

• 3 بيضة
• 2 ملعقة زبدة
• 1 كوب سكر بني خرز
• 1 كوب دبس التمر
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 600 غرام بلح مقطع نصفين ومنزوع النوى

طريقة العجين:

1. – تخلط جميع المقادير معاً وتعجن قليلاً حتى تشكل عجينة.
2. – تترك في الثلاجة (البراد) لمدة 45 دقيقة.
3. – يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع العجين فوق صينية التارت.
4. – يخرم العجين بالشوكة ثم يترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة

طريقة العجين:

1. – تخلط جميع المقادير معاً وتعجن قليلاً حتى تشكل عجينة.
2. – تترك في الثلاجة (البراد) لمدة 45 دقيقة.
3. – يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع العجين فوق صينية التارت.
4. – يخرم العجين بالشوكة ثم يترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

طريقة حشوة البلح :

1. – تذوب الزبدة ثم يضاف البيض ويخلطوا برفق.
2. – يضاف السكر ودبس التمر والقرنفل والفانيليا ويخلطوا.
3. – يضاف البلح إلى الخليط ويقلب ثم يصب الخليط فوق العجين.
4. – يخبز التارت على 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم تترك لتبرد.

طريقة حشوة البلح :

1. – تذوب الزبدة ثم يضاف البيض ويخلطوا برفق.
2. – يضاف السكر ودبس التمر والقرنفل والفانيليا ويخلطوا.
3. – يضاف البلح إلى الخليط ويقلب ثم يصب الخليط فوق العجين.
4. – يخبز التارت على 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم تترك لتبرد.