شراب التمر الهندي حلويات لذيذة

10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف) 4 أكواب ماء 2/3 كوب سكر 2 كوب ثلج

الطريقة

– عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية. – تغلى 4 أكواب ماء ثم تضاف حبات التمر الهندي المجفف وتترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق. – يضاف السكر ويقلب جيداً ويترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويمكن أن يترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة. – يصفى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم. – عند استعمال المعجون الجاهز عوضا عن الطازج تتبع نفس الخطوات.