الغرتان عبارة عن وصف لعدد من الصلصات المستخدمة في الوصفات المالحة والحلوة سأقدم وصفة من وصفات الغراتان كطبق حلو سهل ومغذي ويحبه الكبار والأطفال
المقادير :
1-ثمار التوت البري مع الفراولة(يمكن استخدام التوت العادي )
2-سكربمقدارنصف كوب الى كوب حسب الرغبة
3- مكسرات
4- القليل من المكسرات
6-لعمل صلصة السبايان نحتاج المقادير التالية (الصلصة التي يخلط بها التوت ):
أ-صفار بيضة
ب- نصف كوب سكر
ج- قليل من عصير العنب المركز
طريقة التحضير :
1- نخلط ثمار التوت والفراولة مع السكر وتوضع في اناء
2- تحضر صلصة السابايان كالتالي :
تقوم بخفق صفار البيضة مع عصير العنب المركز الحلو ثم نضيف السكر ونضع الاناء الذي خلطنا فيه الصفار مع عصير العنب والسكر على اناء آخر فيه ماء مغلي ونقوم بخلط الصلصةحتى تكون رغوة قوية ثم تبدأبالتكاثف فوق الحمام المائي ، قبل ان تتماسك تماما نقوم بصبها فوق التوت البري مباشرة .
3- نضيف اللوز والمكسرات ويوضع الغراتان في الفرن لمدة عشر دقائق .
وعليكم بالعافية :7_5_131[1]:
