بقلاوة بالفستق حلويات شرقية لذيذة عصرية

طريقة التحضير:
– يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة.
– تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية.
– تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة.
– ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة.
– يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد.
– يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي.
– تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية.
– تصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا .
– تقطع البقلاوة، وتوضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية .
– تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، وتكون أوراق البقلاوة مقرمشة .
– تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون وتترك لتبرد.