جاتوه رآئع بموس الفستق~

جاتوه رآئع باربع طبقات

جاتوه رائع باربع طبقات : جينواز بالفستق , موسط§ظ„ظپط³طھظ‚ , شانتي الشوكولا البيضاء , و اخيرا ميروار رخامي

الجينواز :
4 بيض
100ج سكر
50 ج دقيق
30 ج بودرة اللوز
20 ج بودرة ط§ظ„ظپط³طھظ‚
نقطتين من الملون الاخضر

يخفق بياض البيض الى الحصول على ميرانغ … يضاف السكر و الصفار واحد تلو الاخر .. يضاف الدقيق و بودرة اللوز و بودرةط§ظ„ظپط³طھظ‚ و الملون … يفرد في صينية مربعة او مستطيلة … يخبز في فرن متوسط 12 دقيقة تبرد الكيكة و ناخد نفس الصينية نبطنها بالفويل الى ان يخرج من الجناب … تعاد نفس العملية بالنايلون الشفاف لانه الفويل من الصعب ازالته عن الموس .. و كمان لو استغنينا عنه لما نيجي نشيل الكيك حيتقطع النايلون من ثقل الجاتوه .. فيجب استخدام الاثنين لو سمحتم …. تفرد الكيكة على الصينية بعد ذلك

و نكمل تحضير الوصفة .

موس ط§ظ„ظپط³طھظ‚ :

250 مل كريمة الخفق
2 باكيت كريمة باودر دريم ويب
100ج شوكولا بيضاء
ورقتين جيلاتين .. او 2 باكيت جيلي ابيض بودر
نصف كوب فستق مجروش
نقطتين ملون اخضر
نقطتين من روح ط§ظ„ظپط³طھظ‚ .. اختياري

تخفق 200 مل من الكريما مع الدريم و يب جيدا … و الملون و روح ط§ظ„ظپط³طھظ‚ … في كاسارولة تغلى ال 50 مل المتبقية مع الشوكولا الى ان تسيح الشوكولا .. تضاف الجيلاتين و تحرك الى ان يدوب الخليط , تضاف الى الكريمة المخفوقة .. يضاف ط§ظ„ظپط³طھظ‚ المجروش و تصب على البسكوتة … و تدخل الثلاجة من ساعة الى ساعتين

شانتي الشوكولا الابيض :

250 مل كريمة الخفق
2 باكيت كريمة باودر دريم ويب
100ج شوكولا بيضاء
ورقتين جيلاتين .. او 2 باكيت جيلي ابيض بودر

تخفق 200 مل من الكريما مع الدريم و يب جيدا …
في كاسارولة تغلى ال 50 مل المتبقية مع الشوكولا الى ان تسيح الشوكولا .. تضاف الجيلاتين و تحرك الى ان يدوب الخليط , تضاف الى الكريمة المخفوقة .. تصب على الكيك … و تدخل الثلاجة من ساعة الى ساعتين

ميروار الشوكولا :

100ج شوكولا
250 مل كريمة الخفق
و رقتين جيلاتين .. او 2 باكيت جيلي ابيض بودر
ملون اخضر

في كاسارولة تغلى الكريما و الشوكولا مع بعض الى ان تسيح … تضاف الجيلاتين و تحرك الى ان تدوب .. يؤخد من المزيج بضع معالق على جنب .. تلون الكمية الصغيرة باللون الاخضر … تسكب الكمية البضاء على و جه الكيك و بواسطة ملعقة نتر الكمية الخضراء في اماكن مختلفة و بواسطة خلة الاسنان تمزج الالوان مع بعض للحصول على شكل رخامي .
تبرد طول الليل في الثلاجة و ثاني يوم تقطع حسب الرغبة

م/ن