حلوى”شو” بالكريمة حلويات جديدة

نحضر في البداية الكراميل، وذلك علبة الحليب المركز المحلى في طنجرة من الماء على النار، ونتركها لمدة ساعتين.
يسخن الماء مع الملح و السكر، و الزبدة، في قدر إلى أن يغلى ثم يرفع عن النار .
يضاف الطحين ويخلط المزيج جيدا بواسطة ملعقة خشبية.
يخلط المزيج إلى ان يصبح متماسكا،على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة ثم يرفع عن النار.
نضيف بيضتان ونحرك المزيج جيدا،ونضيف البيضيتن الأخيرتين واحدة تلو الأخرى، ونحن مستمرين في التحريك.
ندهن صنية ونضع فيها ملعقة من العجين .
ندخل الصنية إلى الفرن لمدة15 دقيقة.
نطرب القشدة الطرية بالخلابط الكهربائي، حتى نحصل على الشانتي، ثم نبدأ بإضافة الكراميل ومسحوق الشكلاطة، وذلك بدون التوقف عن التخليط المستمر، حتى نحصل على كريمة متماسكة.
نفتح “شو” بسكين ونبدأ بوضع الكريمة بوق الحلويات، ونزينها من الفوق بقليل من القرفة