طريقة تحضير بوراك جزائري من كوزينتي

اليوم حبيت اجيبلكم طرقة تحضير البوراك او المعروف باسم الديول

وطبعا هو طبق ضروري في المائدة الرمضانية الجزائرية

المقادير

1_6 ورقات ديول

2_6بيضات

3_2 حبات بطاطا

4_2 حبات بصل كبار

5-ربطة معدنوس

6_رطل لحم مفروم

7_6 جبنات

8-ملح

التحضير

نقشر البطاطا ونقطعها ونخليها تغلي في الماء ونضع معها الملح

نقطع البصل لقطع صغيرةle
نغسل البقدونس ونقطعوا

نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج

نرحي البطاطا بعد النضج

ناخذ ورقة الديول او الجلاش ونضع فيها 2 ملعقة بطاطا ثم ملعقة هريسة اي حار ثم ملعقة بصل وملعقة بقدونس
و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة و نطويها على شكل مستطيل مغلوق من اربع جهات واخيرا نقليها في الزيت الساخن[