كيكة اسفنجية مزينة بالكريمة

– 3/4 كوب دقيق
– 1/3 كوب نشا
– 1 ملعقة طعام بيكنج بودر

– 5 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 3/4 كوب سكر ناعم
– رشة ملح

..:: للتزيين ::..
اعلبة فواكهه مشكلة + اعلبة مشمش + حبيبات الشكولاته

..:: مقادير الكريمة ::..
– 3 ظرف دريم و يب
– 1/2 كوب حليب
– علبة قشطة
– 1 ظرف كريم كرمل بودرة

الطريقة:

..:: طريقة عمل الكريمة ::..

– يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم يضاف إلية القشطة و الكريم كارمل و يستمر في الخفق حتي تتكثف الكريما .

– ينخل الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ثم يضاف إلية الملح .
– يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إلية السكر الناعم بالتدريج ثم يخفق المزيج لمدة 5 د ثم يضاف إلية الدقيق على دفعات و يخلط بواسطة ملعقة خشبية .
– تدهن صينية الكيك بالزيت و تبطن بالدقيق و يصب فيها المزيج وتدخل في فرن محمي لمدة 25 دقيقة من اسفل على درجة متوسطة .
– بعد أن تستوى الكيكة تخرج من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تبرد ثم تقلب .
تترك حتي تبرد تماماً ثم تشق من المنتصف و يوضع كمية من الكريما على نصفي الكيكة من الداخل ثم يوضع عليها الفواكهة المشكلة .
– يتم إلصاق كل من نصفي الكيكة ببعضهما ثم تدهن بالكريما من جميع الجوانب ويزين السطح بحبات المشمش و الكريما و تزين الجوانب بحبيبات الشكولاته .