العاشورة جديدة

طريقة التحضير

1. []توضع الحنطة فى قدر عميق وتغطى بماء يعلوها بقدر بوصة
   []توضع على موقد عالي الحرارة حتى تغلى ثم تترك لتغلى لمدة 3 دقائق أخرى
   []تصفى الحنطة وتغسل مرة أخرى
   []تعاد الحنطة إلى القدر ويملأ القدر بمياه صافية جديدة كالسابق
   []يضاف الأرز ويترك الخليط ليغلى مرة ثانية لمدة 10 دقائق
   []تترك لتبرد تماماً ثم توضع فى البراد طوال الليل
   []في الصباح توضع العاشورة مرة أخرى على الموقد وتترك لتغلى حتى تصبح الحنطة لينة تماماً.
   []لو كانت العاشورة غليظة جداً فى هذه المرحلة تزود ببعض المياه.
   []يضاف السكر والقرفة للعاشورة وتترك لتغلى على موقد هادئ الحرارة
   []يذاب نشا الذرة في ملعقتين ماء ويضاف إلى العاشورة مع التقليب حتى لا يتكتل
   []تترك لتبرد تماماً ثم يضاف إليها الدريم ويب بعد خفقه بالحليب وتصب في أطباق الغرف.

التقديم:

1. []يخفق الدريم ويب مع الحليب.
   []تزين بالمكسرات المحمصة والدريم ويب.