التصنيف: طبخات صحية , اكلات نباتية

[]

ما شاء الله موضوعك مرره مبدعة

مشكورة حبوبه

يسلموا ايديك وفي انتظار كل شي مبدع منك

تقبلي مروري المتوآضع

م…………ن أختك ~°×°عبقرية عصرها°×°~

[/]

يُغسل الأرزّ ويُنقع في الماء البارد، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة.
في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع إلى شرائح حتى يصبح ذهبي اللون. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
في القدر نفسه، يُقلى البصل المقطّع على حرارة متوسّطة الارتفاع ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح زهريّ اللون (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). ثمّ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعيدان القرفة وقشر الهال ومرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة المقطّعة، ثمّ تفرّغ من القدر وتوضع جانباً.
في القدر نفسه، تُترك كمية 1,5 لتر من الماء لتغلي ويُضاف الأرزّ ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة ¾.
يُصفّى الأرزّ في مصفاة ويُرمى فائض المياه.
تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسه وتُضاف طبقة من الأرزّ المصفّى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشّة من بودرة الزعفران. تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية صلصة الأرزّ والقريدس.
يُطهى الأرزّ والقريدس على البخار على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يستوي الأرزّ (لحوالي 20 دقيقة).
يُحرّك الأرزّ المطبوخ بهدوء بالشوكة للحرص على توزيع الأرزّ والقريدس بشكل متساوٍ.
يُقدّم على طبق كبير ويُزيّن بشرائح البصل المقلية.

ننتظرالمزيد من ابداعكـ

المقادير:
-ملعقة طعام من زيت دوّار الشمس
-حبّة من البصل، مفرومة
-3 ملاعق طعام من صلصة الكاري
-حبّتان من الجزر الأبيض، مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات
-400 غرام من البندورة المفرومة
-500 ملليلتر من مرق الدجاج
-8 قطع صغيرة من القرنبيط
-60 غراماً من حبّات الفاصولياء

طريقة التحضير:
1- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة، يقلّب البصل لبضع دقائق، ثم يضاف الكاري مع التقليب لمدّة دقيقة.
2- ثم، يضاف الجزر الأبيض والبندورة المفرومة ومرق الدجاج، ويغلى هذا المزيج على نار هادئة، لمدّة 10 دقائق.
3- تضاف قطع القرنبيط وتطهى لدقائق خمس، فحبّات الفاصولياء، وذلك لدقائق خمس إضافية، وذلك حتى تصبح طرية. يقدّم هذا الطبق مع الأرز حسب الرغبة.

المكونات:
12 كوب بلاستيكي شفاف
1 (16 اونس) فاصوليا سوداء مطبوخة
1 علبة توابل تاكو
2 كوب غواكامولي، صلصة الافوكادو
1 (8 اونس) علبة كريمة حامضة
2 كوب صلصة مفضلة
1 كوب جين تشيدر مبروش
2-3 طماطم روما مقطعة
1/2 باقة بصل اخضر مفروم
1/2 كوب زيتون اسود مقطع
رقائق التورتيلا (لكل كوب)
الطريقة:
1. في وعاء للخلط، تمزج التوابل مع الفاصولياء السوداء، بشكل جيد.
2. في كوب بلاستيكي، توضع طبقة من الفاصولياء، الكريمة الحامضة، الغواكومولي، الصلصة، الجبن، البصل الاخضر، الطماطم، والزيتون، واخيرا يزين برقاقة تورتيلا. تكرر العملية لكل الاكواب. يقدم فورا للضيوف.
3. نصيحة: يمكنك اعداد الصلصات مسبقا ثم ترتيبها عند حضور الضيوف. كذلك يمكنك استعمال اللبن الرائب بدلا من الكريمة الحامضة للتقليل السعرات الحرارية.

تسلمي يا عسل

تسلم ايدك

وبالهنا والشفا….