التصنيف: طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

وهنا هى خمرت خالص اهى يابنات

وهنا يابنات حطيتها فى الفرن اهى

وعندما يحمر يدهن الوجه بالزيت علي مرتين حتي يعطي لمعه
او ممكن يدهن بالحليب ونرجعه الفرن تاني دقيقه حتي ينشف الوجه شوية ثم نخرجه من الفرن ونغطية بفوطة نظيفة حتي يبرد ويقطع
ودي النتيجه

وهنا بعد ماقطعته وقدمته مع الجبن والمربي

وهنا عملته سندوتشات للبنات اهو

الموضوع حصرى ومن تجميعى لمنتدى ازياء ولا احلل نقله خارج المنتدى نهائيا

اطريقة العجين::: 1ونص كوب نشا **2 ملعقةp.p

2 كوب دقيق ** 1 كوب سكر مطحون

3 بيضات ** 2 أصبع زبده

الطريقه::: يضرب البيض مع السكر في الخلاط ثم يضاف النشا والدقيق وp.p ثم يضاف لها الزبده

بعد إذابتها وتعجن المكونات جيداوترك لترتاح قليلا نبدا بتسخين الآله ثم نأخذ قطعه وتكور بشكل

بيضاوي وتوزع في الآله م تقفل ونتظر حتى تنضج وما راح تاخذ أكثر من دقيقه وتشال

ونكمل حتى تنتهي العجينه

الحشوه::: علبة حليب مكثف ** علبة زبدة الفول السوداني

نضع الحليب في قدر الضغط ويغطى نصف العلبه ماء ثم يقفل ويحسب له مابين 3045 دقيقه

يبرد القدر ويفتح ثم تبرد علبه الحليب وتفتح وهذي الصور

وهذي صورة الحليب بعد ما طلع من القدر صار مثل التوفي

يؤخذ من زبدة الفول مع كميه من الحليب اللي صلحناه وتخلط مع بعض

نبدأ بحشو العين بعد مانزيل الزوائد منها حتى ينتهي المقدار وبالامكان أن نحشيها بالنوتيلا

""لنصيحه إعمليها اليوم وإحشيها وضعيها في حافظه وقدميها اليوم الثاني يطلع طعمها رهيب

وتكون هشه وحلوه"""

وبالعافيه على قلوبكم واللي تصلحها تنزل صورتها مشكوره

هذي لاول وحده ترد علي وبسرعه قبل تبرد القهوه

شجعوني نزلتها في منتدى ثاني

ومدحوني <<مداح نفسه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة xxدمعة غموضxx

تسلمين ياقلبي

نورتي الموضوع

نجيب سميد اي دقيق نوع جيد

انا مثلا اليوم عملت بس خبزتين مو اكثر و ملح و زرارع >>

و خميرة الخبز ناخذ ملعقتين كبيرة و نحطهم في مائ دافئ حتى تطلع

و كمان نحتاج ماء دافئ لعجن الكسرة حتى تتماسك و لازم العجن جيداااااااااااا لمدة ربع سياعة

بعد ما الخميرة تطلع نصبها في الدقيق و المكونات الثانية

و نعججججججججججن نعععععجن نعععج كثير لحتى تصير تعمل طقطقطق هههههههه

و لتصير مثل هيك

نحطها في

لحتى تنتفخ متل هيك

و نحط عليها فوطة لحتى ما يتسرب هوا الخميرة

و يلزمنا هاذا و نحنا نسموه طاجين الكسرة مطلوعة

بعد ما نخليها تتخمر الكسرة نعملها ع شكل دائرة و نخليها كمان تتخمر

و نحطها في الطاجين

و النهاااااااااااااااااااااااااا اااااااااية ههههههههههههههههههههه

يلااا هاذا اجمل شئ في الخبز التقليدي الجزائري احبوووووووو ياريت تعطووني رايكم

و هاذي عجنتها باييييدي الحلويين هههههههههههه مو في الماكينة او عمي الكيييينوود هههههههه

لك موهوبة ومخباية هالموهبة علينا

هيك بدك تخلينا نطمع ودايما نطلب المزيد هههههه

الله يعطيكي الف الف عافيه يارب

بجد بجد ابدعتي وعرفتها على اكلة تقليدية

تسلميييييين يالغلا

تطبيقي لعجينه الكنز .. لذيذه من قلب ماتوقعتها جذي :sddhgh:

مقادير المرحله الاولى

ننخل الطحين

ذره ملح

ملعقه خميره كبيره بس انكت مني على الطحين

واضفت الماء الدافي ( نسيت اصور )

ونعجن

صارت سائله معاي وخليتها عشر دقايق

ورجعت اكمل المرحله الثانيه

ثلاث اكواب طحين ونصف كوب زيت

وخلطتهم

وظل يلصق بيدي فحطيت زيت شوي وكملت مثل ما استذاتنا ام عزيزان تقول

وهذا شكلها

سويت سينابون بس الدارسين ماكان كافي بس سويته وطلع حلو

وخليه نحل الحشو جبن ابيض مع زعتر

اختكم

نبدأ بسم الله
المقادير للعجينة
ربع كوب ماء-بيضة(احمر)-ملعقة كبيرة خل-2كوب دقيق-نص ملعقة صغير ملح -ربع كوب زيت-ربع كوب سمن-كيس فانيليا
المقادير للحشو
5 تفاحات مقطعين مكعبات-كوب ونص سكر ابيض عادى-ملعقتين كبار قرفة(حسب
الرغبة ممكن تزودى او تنقصى)-ملعقتين كبار سمنة وبردو ممكن تزودى
اول حاجة هنجيب البيضة والفانيليا والخل والميه ونضربهم مع بعض
نسيبهم ونجيب بولا تانيه نحط فيها الدقيق وعليه الزيت والسمنة وندعكهم بايدينا
بصراحة انا لما عجنتهم لقتهم ناعمين اوى فزودت دقيق لغاية مابقت عاملة زى فتافيت العيش
بعض كده حطيت البيض والخل اللى ضربناهم على الدقيق ونعجنهم هنلاقيها ناعمة وسهلة التشكيل
نركن دلوقتى العجينة
نيجى للحشو نحط التفاح المتقطع مع القرفة والسكر والسمنة ونخلطهم بايدينا
خلى بالكم المقادير دى سواء العجينة او الحشو لصينية مقاس 24
نجيب الصينية وندهنها سمنة
ونقسم العجينة كورتين كورة عادية وكورة اكبر شوية
الكبيرة دى اللى هنغطى بيها الحشو
نفرد الكورة الصغيرة بالنشابة ونحطها فى الصينية ولو فيه زيادات نشيلها بعد
كده نحط الحشو ونفرد الكورة الكبيرة ونغطى بيها الحشو بأحكام يعنى تقفلى
على الحشو كويس اوى
وتخرمى الوش من فوق بالشوكة
نيجى بقى للخبز
انا خبزتها على حرارة 125
بتاخد ساعة تقريبا
وعايزة اقولكم سر
اى حاجة بخبزها فى الفرن عشان متنشفش وتتلسع من تحت بحط من تحت اقصد الصاجة اللى فوق النار صينية فيها ميه
بحيث انها بتبقى تحت الصينية اللى بنعمل فيها الحاجة
بتدى طراوة للحاجة اللى بنخبزها وتخليها متتحرقش
بعد نص ساعة هتلاقيها الحشو نزل منه صوص
هتطلعى الصينية وتاخدى الصوص ده بالمعلقة تسقى بيه الوش من فوق وتدخليها الفرن تانى
ولما تحسى انها استوت والوش احمر تطفى وتشغلى الشواية عشان تاخد لمعة من فوق
دلوقتى بقى هسيبكم مع الصور بالتفصيل

دى بعد ربع ساعة من مادخلتها الفرن واللى تحتها دى الصينية اللى فيها ميه اللى قلت عليها

دى لما طلعتها وحطيت الصوص على الوش

[IMG]دى لما استوت وطلعتها من الفرن قبل التقطيع[/IMG]

النهارده باذن الله هنعمل طبق لذيذ من المكرونة مع البينك صوص او الصوص البمبى مع الجبنة هو صوص لذيذ وغنى وكمان سهل وبسيط ويارب يعجبكم ياقمرات

وكمان هنقدم معاها صدور الفراخ المشوية بطريقة سهله جدا بالتفاصيل مع بعض هنشوفها

وياريت لو استفدتم او عجبتكم الوصفة ماتنسوش التقييم ودعوة حلوة بصلاح الحال ياحلوين

يلا بينا مع بعض نبدا ونقول بســــــــــــــــــــــــم الله

المقادير

مكرونة اسباجيتى

كريمة طهى

مشروم مقطع شرايح – ريحان – جبنة رومى مبشورة

بصله مقطه مكعبات صغيرة – عصير طماطم

شرايح صدور دجاج متبلة "بمياه بصل – طماطم مبشورة – ملح -فلفل اسمر- نصف ليمونة "

هنيجى على شواية سخنه اوى ونكون دهنها بسيط زيت وننزل بصدور الفراخ

او ممكن طاسة تيفال سخنه برده وندهنها زيت بسيط وننزل عليها بصدور الفراخ

كل شوية نقلبها على الناحيتين والباقى من التتبيلة بفرشاة ندهنها عشان ماتنشفش مننا

فى معلقة زبدة على زيت ننزل البصل المقطع مربعات صغيرة

وبعدين لما البصل يبدل ونشم ريحته طلعت ننزل بعصير الطماطم

نسيبه شوية يغلى ويتقل كده

وبعدين ننزل بالكريمة الطبخ وونقلبها ونسيبها تغلى معاها غلوتين لو عايزة الصوص يبقى اغمق ممكن تزدى معلقة صلصة

وبعدين ننزل بالمشروم ,ونقلبه تقليبه ونطفى

وبعد مانطفى نزود الريحان المقطع قطع صغيرة

نسلق المكرونة والطق ده المكرونة لازم تكون سخنة يعنى تكون لسه مسلوقة واحنا بنقدمها عشان الصوص يمتزج معاها ونحطها فى الطبق وعليها رشة جبنة رومى

نحط الصوص بتاعنا ونرش على الوش جبنة تانى و وضعت الفراخ جبنبها ورشيت عليها رشة خفيفة جبنة عشان انا بحب الجبنة والخطوة دى اختيار
وممكن ندخلها الميكروويف الجبنة تسيح لو حابين وده شكلها ياقمرات

—————————:088:

بحط لكم المقادير والطريقه الى اختذتها من الانترنت والوصفه لصاحبتها هند

المقادير:

كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)

بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب .بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا.اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp.
ثما ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد ثم تذوقيها .

والحين اراويكم تطبيقي لها

زينتها بالكاكاو وجوز الهند

انتى مفروض تكونى شيف ازياء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام جوجو* تسلمى يامبدعه انتى مفروض تكونى شيف ازياء هههههههههههه

يا سوسو خجلتيني