التصنيف: حلويات و مشروبات

حلوى رمل الملوك .. او تراب الملوك

نحتاج من اجل صنعها
علبة اناناس مقطع
علبة قشطة
باكيت بسكوت ماري
علبة جبنة كريمي مثل كيري (بس ما تكون مالحة) 6 قطع وممكن انقللها
كيس كريم دويب(بنعمله كريمة قبل وضعه مع باقي المكونات)
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير:-
نكسر البسكوت ناعم ناعم ونرصه بقاع الصينية ونخلي شوية بسكوت على جنب للتزيين
بعدها بنجيب قطع الاناناس و نصفهم جنب بعض فوق البسكوت لحتى صينية تتغطى كلها
بعدها نأخذ عصير الاناناس الموجود بالعلبة ونحطة في طنجرة صغيرة ونحط عليهم 2 ملعقة كبيرة نشا ونحركهم على النار ليصير قوامه مثل المهلبية
بعدها نطفي النار ونخليه يبرد ونديره فوق البسكوت اللي في الصينية وبنحط الصينية في الثلاجة.
في الخلاط :
بنحط الجبنة والقشطة والسكر ونخلطهم
هذا المزيج نخلطه مع الكريم دويب شوي شوي
لما يجهز الخليط بنديره فوق الصينيةعلى شكل طبقة مستوية ونرش فوقها فتافيت البسكوت وقطع صغيرة جدا من الاناناس للتزييين
بعدها بنحطها في الثلاجة
وتؤكل باردة
وصحتين

ثانيا:طريقه التحضير
يغلى الفاكهة على النار مع نصف كميه السكر ويضاف عصير الليمون تغلي الحليب مع باقي كميه السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليلا في الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان
يضاف البيض ويصفى ويترك بالثلاجه لليوم الثاني وبعد يوضع بالماكينه المخصصه لصناعه الايس كريم حتى ينعم ويتماسكوبعد يحفظ بالثلاجه داخل وعاء بلاستيك اما في حاله عدم وجود الماكيه المخصصه لصناعه المثلجات يوضع الخليط بالثلاجه ويقلب كل ساعه حتى ينعم ويتماسك

بشوووق …✿

المقادير
2 ½ كوب أو 250 غرام من البسكويت المطحون
½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
كوب أو 200 غرام من جبنة الكريمة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة نستله
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة كبيرة أو 10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
الطريقة التحضير:
يُمزج البسكويت مع الزبدة. يُرصّ المزيج في قاع قالب كعك غير مثبّت. يُترك في البراد لمدة 10 دقائق.
تُخفق جبنة الكريمة مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الفانيلا، وعصير الحامض في خلاّطة الطعام حتى يُصبح المزيج ناعماً.
يُضاف الجيلاتين المذوّب إلى مزيج جبنة الكريمة ويُسكب بالملعقة فوق البسكويت ثمّ يوضع في البراد لمدة تتراوح بين 2 و3 ساعات حتى يصبح جامداً تماماً.
إقتراح: .يُدهن سطح كعكة الجبن بمربّى الفراولة وتقدّم.

تسلم يدك ياقمر والله يعطيكي العافيه

السلام عليكم يا قمرات اليكم طريقةعمل المربى بالفراولة

2كيلو فراوله + 2كيلو سكر سنترافيش + فانيليا + عصير 2 ليمونه

الطريقه :

1) ضعي جزء من الفراوله في اناء ثم غطيها بكمية من السكر ثم ضعي طبقة من الفراوله ثم طبقة من السكر و هكذا حتى نفاذ الكميه على ان تكون اخر طبقه من السكر و تترك لمده 12 ساعه او يوما كاملا حتى تسرد ماءا منها ..

2) ترفع الفراوله على النار و عند الغليا ينزع منها الريم .
3) يضاف الفانيليا للمربى ..
4) تترك حتى تمام النضج و يصبح قوام شرابها غليظا نوعا ما مع تهدئة النار عليها و تقليبها من حين لاخر و يضاف لها عصير الليمون قبل تمام النضح بعشر دقائق او ربع ساعه ..

و ده احى طبق مني ليكم ههههههههههههه يارب يعجبكم

المقادير:
1/2 كوب زبدة
1بيضة
2 كوب دقيق
3ملاعق كبيرة سكر
1/4 كوب تمر مقطعاً قطعاً صغيرة
1/3 كوب مية

الحشو:
كوب تمر
كوب كاسترد
ملاعق كبيرة سكر بودرة للتزين

الطريقة:
1- اخلطي الدقيق مع السكر وقطع التمر وقلبيهم مع بعض كويس، وضيفي إليهم الزبدة واعجني الخليط ده مع بعضه بأطراف أصابعك.

2- ضيفي للخليط السابق البيض والمية مع استمرار التقليب لغاية ما تلاقي العجينة بقت لينة، افرديها في القوالب الخاصة بالتارت، ُوغطيها بالكاسترد والتمر، وبعد كده حطيها في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، وبعدين طلعيه من الفرن، وسيبيه لغاية ما يبرد وزينيه بالسكر البودرة

توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه
بالصحة والعافية

نخرج العجينه من الثلاجه و نحشيها بالتمر .. و تخبز في الفرن من فوق و تحت
و بالعافيه عليكم .. و لا تنسونا من دعواتكم

اتمنى يعجبكم

كوب سكر + 1/2 كوب ماء + نقطتين عصير ليمون + قليل من الفانيليا و يرفعوا على النار ليغلوا 10 دقائق