القديم )) يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان لولا فضل الله في التمر
لأصيب أهل الجزيرة العربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله.
هل تعلم بأن الذي يأكل التمر يوميا لا يقربنه الجن
***** ** ** هل تصدق بأن حبوب اللقاح لتمر (( الدنكار)) تعالج عقم النساء
** هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً
*** هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض
الجلدية
*** هل تعلم أن التمر لو غلي وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين
هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم
**هل تعلم بأن تمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط
الغدد ويقوي الأعصاب
#هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 سعراً حرارياً
يقابلها 315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل وأن التمرة
الواحدة تمدك بسعرات حرارية
تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
***هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده
بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب
الموت ***
هل تعلم بأن هناك نوعاً من النخيل يموت بموت صاحبه
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
بس
يسلمووووووووووو
اكتشف الطب الحديث ان التمر يحتوي على الحديد وسكر الجلوكزو الذي يفيد الدماغ وفيها الكثير من المواد العذائيه ويحتوي على معادن كثير مثل النحاس والكبريت والصوديوم والحديد والكالسيوم.
والتمر من اغنى الفواكه بالفسفور المعروف بتنشيطه للفكر كما وجد ان نسبة الفسفور العاليه في التمر كانت سيبا في خلو بعض للبلدان التي يكثر فيها التمر من امراض السرطان.
يقوي عضلات الرحم
ويحتوي التمر على هرمون البيتوسين الذي يقوي العضلات الرحم وينظم لانقباضات العضليعه اثناء الطلق ويزيده عند الحامل اذا كان طلق باردا او يقلل منه اذ كان طلق حاميا كماان نسبة السكر العاليه في التمر وتخزين في الكبد وتساعد على القضاء السموم في الجسم وتفتيتها.[/img]
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &*{ملكة القلوب}*&
 مشكورة يا قلبي
|
دجاج مع التمر الهندي والترنجان
المكوّنات
500 غ من فيليه صدور الدجاج. المقطّعة إلى شرائح
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة أو 150 غ من البصل. مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4 فصوص من الثوم. مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج. المفروم فرماً ناعماً
1 ورقة من نبتة الترنجان. مفرومة فرماً ناعماً
1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
½ كوب أو 50 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي
2 أكواب أو 500 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
2 ملاعق طعام من عصير التمر الهندي
طريقة التحضير
تُمزج شرائح الدجاج مع الفلفل الحار والكركم ومسحوق الكمون ثم تُترك المكوّنات جانباً لمدّة 10 دقائق.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُطهى البصل والثوم، والزنجبيل، ورقة الترنجان، وتُضاف إليها القرفة، ثم تُقلى المكونات إلى أن يصبح البصل بنيّاً ذهبيّاً.
يُضاف الدجاج المتبّل ويُقلى لمدّة 5 دقائق، ثم تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي، وعصير التمر الهندي.
تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق.
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو النودلز.
بيانات التوقيت البيانات الغذائية
مدة التحضير : 20 دقيقة
مده الطهو 25 دقيقه
3كوب دقيق
3/4 كأس زيت
2/1 كأس ماء (للعجن)
4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)
1 ملعقة ك بيكنج باودر
1 ملعقه ك خميرة
2/1 ملعقة ك سكر
ربع ملعقه (ص) ملح
للحشووو
تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه
الطريقه
ذوبي الخميره بالماء مع السكر والملح
نضيف الخميره المذوبه والزيت والماء الى باقي المقادير ونعجنها زين مازين ثم نتركها ترتاح لمدة
نصف ساعه ..
بعد كذا نفرد العجين ونحشاه بالتمرر ثمن نسويه على شكل اصابع طويله
بعد كذا تجيبين بيضه وتغمسين فيها الاصابع بشويش ثمن تحطينها اما:
بقرفه مطحونه.اوجوزهند.اوفستق او تخلينه ساااده (انا سويتهم كلهم)
ثمن على الفرن من تحت ثمن فووووق
ع الموضوع
المكوّنات 350 غ من الدقيق العادي
200 غ من السكر
1½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
3 من البيض
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1¼ كوب أو 300 مل من الحليب٬ السائل
1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
250 غ من التمر٬ المقطع والمخلوط بملعقة صغيرة من الطحين
30 غ من اللوز المحمّص٬ المقطع إلى شرائح
طريقة التحضير
يخلط الطحين مع السكر والملح والقرفة والبيكنغ باودر في وعاء.
يخلط البيض مع الزبدة المذوّبة، و حليب نستله المكثّف المحلى، ومركّز اللوز والحليب في وعاء آخر، ثم يضاف إلى مزيج الطحين ويخلط جيّداً معه.
يضاف التمر واللوز إلى المزيج ويخلط معه بشكل لطيف.
يصبّ المزيج في صينيّة خاصة بفطائر المافن المدهونة بالزبدة ويخبز على حرارة تبلغ 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، حتّى يصبح بالإمكان إدخال سيخ في الفطائر وإخراجه نظيفاً.
* 2.5 كوب من الدقيق
* نصف كوب من دقيق الذرة
* نصف كوب من السكر الناعم
* كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
* رشة فانيلا
* صفار بيضة
* ربع كوب من الحليب عند الحاجة
* نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
الحشوة:
* 250غ من التمر المنزوع النوى والمهروس
* ملعقة طعام من الزبدة بحرارة الغرفة
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة
* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
طريقة التحضير:
*لتحضير العجينة، يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر، ودقيق الذرة، والسكر، والزبدة والفانيلا في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. يضاف بعض الحليب تدريجياً إلى العجينة إذا كانت جافة ومفتة لكي تصبح طرية. تقسم العجينة إلى 3 كرات وترك لترتاح 30 دقيقة في الثلاجة.
*يرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة وترق كرات العجين الثلاث للحصول على دوائر مسطحة. تقطع كل دائرة إلى مثلثات، ويحشى كل مثلث بملعقة صغيرة من حشوة التمر المحضرة. يلف المثلث فوق الحشوة على شكل هلال (مثل الكرواسان) ثم ينقش بملقط صغير خاص بالمعمول لمنح شكل جميل لقطع البسكويت.
*تصف قطع البسكويت المحشوة بالتمر في صينية غير لاصقة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية الون.
*لتحضير الحشوة، يخلط التمر المهروس مع الزبدة والتوابل. تقرص هذه الحشوة على شكل سيجارة وتوضع كل منها في مثلث من العجين.
المقادير
3 اكواب دقيق كويتي
نص كوب زيت او فنجالين قهوه زيت
21 كوب ماء للعجن
41 كوب ماء دافيء لتذويب الخميره
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
21 ملعقة سكر كبيره
ربع ملعقه صغيره ملح
لحشوة
تمر معبوط يعني معجون نضيف له شوية زبدة وقرفه
الطريقه
ذوبي الخميره مع السكر بالماء و اتركيها ربع ساعة
وبعدين اضيفي لها باقي المقادير واعجنيها الين ما تصير عجينه سهله ومرنه واتركيها مدة نصف ساعه ترتاح
بعد نصف ساعه
افردي العجينه ونبرم التمر ونضعها على طرف العجينه
نلف العجينه على التمر الين ما يغطي العجين التمر
نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني
نقطعها على شكل اصابع
نخفق بيضه وندهن فيها الاصابع وغمسيها باي شي تحبيه
سمسم لوز فستقجوز الهند اي شيء
ندخلها الفرن الين تتحمر
وبالعافيه على قلوبكم
ولا تحرموني من ردودكم الحلوه
2- بسكويت شاي مطحون
– تمر منزوع النوى مقسم الى أنصاف
– زبده سايحه
1- حليب نستله مركز
الطريقة:
يفرك البسكويت مع الزبده ثم يسوى في صينيه ثم يرص فوقه انصاص التمر ثم يصب فوقها الحليب المركز بما يغطي التمر ويمكن زيادة كميته ان لم تكفي وتوضع في الفرن لتصبح ذهبية اللون (فاتح) ثم تبرد في الثلاجه وبالهناء والعافيه
المكوّنات:
* 300 غ من معجون التمر
* 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1¾ أكواب أو 320 غ من اللبن الزبادي الخالي من الدسم المثلّج
* 600 غ من قطع الثلج المسحوقة
طريقة التحضير:
* توضع جميع المكوّنات في خلاطة كهربائية باستثناء الثلج المسحوق.
* تُخلط لمدّة 5 دقائق لتشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج ويُخلط المزيج مجدّداً لدقيقتين.
* يُقدّم في كوب مثلّج كبير
