التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار اكلة لذيذة

خليجية

المقادير::0153:

– أفخاذ دجاج
– ربع كوب عصير ليمون
– نصف ملعقة صلصة الصويا
– نصف ملعقة صلصة كاتشب حارة
– ربع كوب زبادي
– ملح وفلفل

طريقة التحضير::0153:

– في وعاء ضعي عصير الليمون مع الزبادي والصلصة الحارة وصلصة الصويا والملح والفلفل والكاتشب واخلطيهم جيداً.
– تثقب أفخاذ الدجاج من أماكن عده قبل وضعها في المزيج ، ثم ضعيها في التتبيلة السابقة .
– ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات .
– اخرجي الأفخاذ من التتبيلة واحتفظي بالتتبيله لنثرها على الدجاج أثناء الشوي .
– تشوى الأفخاذ على الفحم وبين فتره وأخرى نرش على الدجاج من التتبيلة وتقلب وتشوى حتى تنضج وتقدم مع الأرز الأبيض والخبز والسلطة .

:sdgsdg:وبالعافيه ياقلبي:sdgsdg:




خليجية
خليجية خليجية



مررررررررررررررررررره روعه



واااااااااااااااااااااو رووووووووعة
يعطيك العافية
خليجية




يسلموووووووووووو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية من مطبخي

المقادير:
• 650غ بطاطا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• عصير حامض عدد 1
• 4 ملاعق كبيرة من اللبن الخالي من الدسم.

طريقة التحضير:
• امزج البابريكا، البهار الاسود، الكاتشاب، الملح، عصير الحامض واللبن الخالي من الدسم.
• قطعي البطاطا الحلوة الى Wedges واضيفيها الى المزيج.
• اتركيها في البراد لساعة من الوقت.
• حمي الفرن ووزعي البطاطا في صينية وضعي الصلصة المتبقية في الصينية.
• ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها بين 20 و30 دقيقة حتى استواء البطاطا من الداخل وحتى تصبح مقرمشة من الخارج.
تحتوي كل حصة على حوالى 110 وحدات حرارية وكمية قليلة جداً من الدهون.




التصنيفات
مقبلات و سلطات

طبق البطاطا المشوية الخاصة للأطفال من مطبخي

خليجية

المقادير::0136:

* بطاطا "حسب الحاجة المسلوقه مع قشرتها "

* زبدة

* ملح

* قليل من الفلفل

* جبن مازوريلا مبشورة

طريقة التحضير::0136:
* تقطع البطاطا المفيوحه نصف بالطول .

* بتلف من عند القاعدة بالقصدير ثم تهرس بالملعقة ويضاف اليها الزبدة والملح والفلفل وقليل من الجبنة وتهرس جيداً مع مراعاة عدم خدش القشرة من تحت والمحافظة علي القصدير

* ثم توضع عليها الجبنة من فوق وتدخل الفرن لتشقر الجبنه وتقدم للأطفال وصحتين.
:11_1_209[1]::11_1_212[1]::11_1_209[1]:




يسلموا شكرا جزيلاً

خليجية




روعه والله يسلمك عالصنف الرائع



يسلمو



مشكوره



التصنيفات
مقبلات و سلطات

لبطاطس المشوية ، طريقة عمل البطاطس المشوية ، كيفية عمل البطاطس المشوية طبق لذيذ

البطاطس المشوية ، طريقة عمل البطاطس المشوية ، كيفية عمل البطاطس المشوية

المقادير: 1/2 كيلو بطاطس 1/3 كوب زيت زيتون 3 فصوص ثوم ثمرة بشر ليمونة عصيرها مقدار ملح وفلفل وروزمارى
التحضير: تقشر البطاطس وتقطع مثلثات
الطبخ: تسلق البطاطس 7دقائق
وتوضع فى صينية ويرش عليها الزيت والثوم المقطع +الملح والفلفل
ثم توضع فى الفرن(تحت الشواية) من 15الى20دقيقة
نخلط عصير الليمونة مع الملح والروزمارى
ثم نضع هذا الخليط على البطاطس بعد خروجها من الفرن
ملاحظات: الاطفال يفضلونها بالكاتشاب (وبدون وضع الخليط عليها)
اما الكبار يفضلونها بالصوص الحار




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




تسلممممين حبيبتي … الله يعطيك العافيه



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

سلطة الخضار المشوية رائعة وصحية

المكونات والمقادير:
جرجير
شرائح فلفل الوان
شرائح باذنجان
شرائح كوسا
شرائح جزر
ملح
ليمون
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
ندهن الخضار بزيت الزيتونونشويها على الشوايةاو في الفرن الى ان تنضج
نضع الجرجيرف طبق التقديم
نخلط الخضار بالصوص ثم نضع الخليط على الجرير في طبق التقديم:0108:



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




مشكؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤره



تسلمين حبيبتىخليجية
الله يعطيك العافيهخليجية




سلمت أناملك
ي الغلا



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الكبة المشوية على الفحم يا حبايبي

خليجية

الكبة المشوية على الفحم

< المقادير:

ثلاثة أكواب برغل أحمر ناعم
كيلو لحمة غنم مفرومة مبهرة
3 بصلات كبيرة
مردكوش، قرفة، بهار، ملح

< مقادير الحشوة:

نصف كيلو لحمة مفرومة ومبهرة ومقلية مع بصلتين
قليل من الجوز المدقوق
رأس فلفل حار
قليل من دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة أو شطة

< الطريقة:

1- نغسل البرغل ونعصره قليلا، نتركه ليرتاح مدة نصف ساعة ثم نضعه في الخلاط مع البصل ثم نرفعه ونفركه مع اللحمة والبصل ثم نعيد فرمه في الخلاط مرة ثانية مع اللحمة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
2- ثم نحضر الحشوة التالية: نصف كيلو لحمة مفرومة ومقلية وصنوبر وقطعة لية مفرومة و2 بصلة كبيرة مقلية ورأس فلفل حار وقليل من الجوز المدقوق وقليل من دبس الرمان، و3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة، تخلط مقادير الحشوة معا.
3 – نحضر صحنا به ثلج وماء وملعقة كبيرة نشاء ونصف ملعقة صغيرة ملح، يستعمل هذا الخليط عند عمل أقراص الكبة. نبدأ بعمل قطعة مستديرة ممكن أن نبسطها على صحن فنجان القهوة ونضعها جانبا والقطعة التي تغطي نعملها على شكل نصف دائرة مقعرة ممكن أن نضع كيسا نايلونا بداخل فنجان قهوة مدور ونضع قطعة صغيرة من عجينة الكبة حتى تأخذ الشكل المقعر ثم نحشيها ونغطيها بالقطعة المبسطة ونغلقها جيدا من الجوانب ونقلبها على صينية.
نكرر العملية ونشوي الأقراص على الفحم أو بالفرن.
أتمنى تعجبكن

:sfsfr::sfsfr::sfsfr::sfsfr::s fsfr::sfsfr:




خليجية



تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة



تسلم الايادي



خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الكبة المشوية طبق لذيذ

المقادير :
1 – 1 كيلوا برغل ناعم
2 – نصف كيلو شحمة ( لية ) او اذا انتي بتحبيه مطفاية او مسئسئة او عادية
3 – نصف كيلو جوز ناعم
4 – نصف كاسة شاي دبس رمان او اذا بتحبي فيه لدعة حموضة لانو بيئبل على الاكل
البهارات الحارة :
1 – 5 ملاعق كبار فلفل اسود
2 – ملعقة فلفل ابيض
3 – ملح حسب الطلب
4 – ربع ملعقة شاي صغيرة كمون
البهارات العادية :
1 – ملح حسب الطلب
2 – فلفل ملعقة شاي صغيرة جداً
3 – ربع ملعقة كمون
طريقة التحضير :
1- منجيب طشط ( طاسة غميئة ) لحتى تحطي فيهم البرغل براحتو
وبنرش على وجههم مي فاترة او سخنة شوي رش حصراً يعني ما منحط فوئهم المي كانو عم نقعهم رش ومنحركهم دقيقتين ومنغطيهم لمدة 30 دقيقة
2 – منجيب مئلاية كبيرة ومنحط فيها اللية ومنحمصها مع البهارات اعلاه
3 – منجيب البرغل المطحون بالماكينة لحتى يصير معجون متل المرهم ومنخلطو مع اللية الي حمصناها
4 – منجيب الجوز والدبس منخلطهم مع بعض ومنبلش نحشي الكبة
طريقة حشي الكبة :
3 – بتجيبي طاسة صغيرة فيها ماء عادي وبتخليها جنبك
4 – بتحطي على راحة الكف ماء رشرشة يعني ماء قليل وبتبلشي تحطي كمشة برغل وعلى حسب انتي كيف بدك قرص كبير قرص صغير على حسب الي انتي بتحبية وبتبلشي تئرصيه يعني بتحطي اصبعك بالنص وبتبلشي تعجنيه حولين اصبعك لحتى تشوفيه صار على شكل كوسا محفورية وبتخلي فتحا فيه للحشي متل الباقي .
طريقة الشوي :
1 – منجيب اشكال الكبة الي عملناها ومنحطهم اما بالفرن او فوق شوايا اليم نشوي فيها الكباب او الشيش طاوق او اللحمة بس فوق الشوايه اطيب واطيب
2 – منبلش نحط الكبة على الشواية وانتي هون بتشوفيها كيف بدك ياها مئمرة ولا عادية وطبعاً بتئلبيها كل شوي وخليكي جنبها لحتى ما تحترق .
مقبلات الكبة المشوية :
في كتير مقبلات الها بس عندك الفتوش والتبولة والبطاطا
وصحتين وهنا



يسلمو ايديكي



روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البطاطس المشوية بالفرن طبق لذيذ


خليجية

البطاطس المشوية بالفرن


المقادير:

4 بطاطا
41 قالب زبدة
21 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)
ملح
فلفل
8 م م بقدونس مفروم

الطريقه:

1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين

2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)

3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء

4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها

5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم




مشكوووووووووووووورة




شكرا



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الريش المشوية

خليجية


المقادير

ريش لحم ,2 كيلو
ثوم مهروس ,3 فصوص
ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
زعتر ناشف , ملعقة
عسل , ملعقة كبيرة
عصير ليمون , حبة
خل , فنجان
زيت زيتون , فنجان
صويا , فنجان

طريقة التحضير

– نخلط المقادير كلها مع بعض.

– ثم نتبل بيها الريش جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويُفضَّل لليوم التالي.

– في اليوم الثاني نضع الريش في صينية ونشويهم في الفرن حتى ينضج اللحم مع الاستمرار بتقليب الريش على الجنبين.




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الذرة المشوية مع الجبن طبخ اماراتي

خليجية

المقادير:

• 8 أقداح من الذرة طازجة منقوعة في ماء بارد لمدة 30 دقيقة

• زيت ذرة

• ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا

• 1/4 كوب من الكريمة اللباني

• بشر وعصير 2 ثمرة حامض

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار

• 1/4 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة

• 1/4 كوب من جبن الكوتجيا المبشورة

طريقة التحضير:

1. تسخن المشواة على نار مرتفعة الحرارة

2. تشوى الذرة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تتفحم من كل جانب

3. ترفع أقداح الذرة من على المشواة وباستخدام سكينة حادة نحصل على حبوب الذرة

4. وفي هذه الأثناء توضع مقلاة على المشواة لتسخن

5. توضع حبوب الذرة وباقي المقادير في المقلاة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح قوام الخليط كريمي

6. يقدم الطبق بجانب الستيك




خليجية



يمي طبق مرهه يشهي
بآقرب فرصه حجربه
عوافي



تسلم الأيادي



يعطيك العافيه"""