الوسم: التمر

اول شي نضرب_ 5 _بيضات بالخلاط جيدا ثم اضيف عليه_2_ سكر ( مقدار كأس جبن كرفت قابل للدهن الكبير)

المقادير

3كوب دقيق كويتي
نص كوب زيت او مقدار فنجالين قهوه
2/1 كأس ماء (لعجن)

4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)
1 ملعقة ك بيكنج باودر
1 ملعقه ك خميرة
2/1 ملعقة ك سكر
ربع ملعقه (ص) ملح

للحشوه:
تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه

الطريقه::

[align=justify]ذوبي الخميره بالماء مع السكر ثم نتركها ربع ساعه ثم نضيفها الى باقي المقادير ونعجن حتى نحصل على عجينه مرنه وناعمه ثم نتركها تترتاح لمدة نص ساعه .[/align]
[align=justify]

نفرد العجينه ثم نبرم التمر ونضعه على طرف العجينه

نلف التمر بالعجينه حتى يغطي التمر

نقطع العجينه ويكون شكلها اسطواني

نخفق بيضه ونغمس الاصابع فيها او ندهنها دهن بالبيض ونغمسها باي شئ تحبينه ( اناهنا غمستها بالجوز هند _ فستق _ لوز مبشور _ رشة قرفه )

ندخلها الفرن الى ان تستوي وتتحمر زين وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن

روعة

7
7
7
7

الطريقه مثل ماكتبتها صاحبتها

2بيضه
ا كأس تمر منزوع النوى -أحسن شي تمر الخلاص لأنه طري وينخلط بسهوله
نصف فنجال سكر
ثلاثة أرباع كأس سميد
ربع كأس زيت
1 علبة قشطه
نصف فنجال ماء
1 ملعقه اكل باكنج بادور
رشة فانيليا

نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ماعدا البكنج بودر والسميد

وبعد ماتخلط نصب الخليط اللي في الكاس على السميد والبكنج بودر

ونخلطهم مع بعض ونصبهم في صينيه مدهونه تدخل للفرن وتحمر من تحت ثم من فوق

وبعد ماتبرد تساقى بعلبة صغيره حليب نستله المركز

وتزين بالفستق والوز او حسب الرغبه

واتمنى تعجبكم
…..z

~*~بسبوسه التمر روعه من مطبخي بالصور ~*~

بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم

المكونات

المكونات

2 14 كوب طحين كويتي
…2 اصبع زبدة
34 كوب سكر بودرة
6 حبات جبن كريمي

مكونات عجينه التمر
1 كوب تمر
ملعقه زبده
12 ملعقه هيل ناعم

الطريقة
نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف حبات الجبن والطحين حتى تتكون عجينه ناعمه

في مقلاة نضع الزبدة مع التمر والهيل حتى يلين التمر وتكون عجينه ناعمه

تأخذ قطعه من عجينة وتحشى بقليل من عجينة التمر وتشكل في قوالب المعمول

نعيش حاليا في أجواء باردة جدا، ويجب أن نبحث عما يمنح جسدنا دفئا وطاقة، من هنا فضلنا أن نقدم لك اليوم "كيكة التمر"، لتنعمي أنت وأسرتك بمذاقها اللذيذ وفوائدها الكثيرة، وأهما طبعا الشعور بالدفء الذي تمنحه للجميع، لكن جهزي معنا التالي أولا:

المقادير:
كأس وربع تمر.
كأسين طحين أبيض.
نصف كأس ماء.
نصف كأس عصير برتقال.
ثلاثة أرباع كأس سكر.
ملعقتي طعام سمن كريسكو.
ملعقتي شاي بيكينج بودر.
بيضة واحدة.
نصف كأس لوز.

المقادير
– كيلو لبن.
– 5 معالق سكر.
– ربع كيلو بلح منزوع النوى ومقشّر.
– 1/2 معلقة فانيليا.
– 1/2 معلقة قرفة "اختياري"

المقادير والطريقة

الحشوة
هريسة التمر نصف كيلوغرام
زبدة (في حرارة الغرفة) نصف كوب
مسحوق اليانسون ملعقة طعام

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا. يخلط
السكر مع الماء ويضاف إلى خليط الدقيق. تضاف الزبدة المذوبة والزيت
النباتي ويحرك الكل جيداً للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

لتحضير الحشوة، تخلط الزبدة مع هريسة التمر ومسحوق اليانسون للحصول على مزيج قشدي ناعم.

يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق العجينة للحصول على مستطيل كبير. يمكن تقسيم العجينة إلى كرتين ورقها إلى مستطيلين.

توزع حشوة التمر فوق كل العجينة ويمهد سطحها بواسطة ملوق بلاستيكي ثم تلف العجينة فوق حشوها مثل الجذع.

يستخدم دولاب العجين الزخرفي لتقطيع الجذع إلى مثلثات صغيرة.
تصف هذه المثلثات في صينية خبز غير لاصقة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت حتى تنضج قطع البسكويت.