الوسم: الزنجبيل

التصنيفات
منتدى الرشاقة

شراب الزنجبيل بالقرفه لحرق الدهووووووووون لرشاقتك

شراب الزنجبيل بالقرفه لحرق الدهون…..

——————————————————————————–

المقادير:

– ملعقتا زنجبيل مطحون.

– 2 ملعقة قرفة مطحونة.

– عسل ابيض للتحلية. :11_1_120[1]:

– شرائح ليمون.

الطريقة:

تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع من على النار
ويصب في فنجان ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.

بتمنى يعجبكو الموضوووووووووووووووووع وتجربو الشراب…..
سلاااااااااااااااام….

:7_5_122[1]: :7_12_1[1]: :7_5_122[1]:

خليجية

مشكوره حبيبتي ويعطيك العافيه

thanks alote

بارك الله فيك

التصنيفات
منتدى الرشاقة

رجيم البردقوش والزنجبيل والشاى الأخضر للرشاقة

رجيم البردقوش والزنجبيل والشاى الأخضر
يفقدك 5 كيلو فى الاسبوع
………………………… ……………………

يعتمد هذا النظام الغذائى على شرب ١٠ أكواب ماء يوميا بجانب البردقوش والزنجبيل والشاى الأخضر (كل مشروب على حدة ثلاث مرات فى اليوم بالتبادل وبدون سكر أو ببديل السكر أو بمعلقة عسل واحدة).

الإفطار والعشاء:
2 ثمرة تفاح أو برتقال أو كيوى.

الإفطار ثابت والعشاء مثله تماما
ثابت كذلك طوال الأسبوع

الغداء:

اليوم الاول
الغذاء: خيار + زبادى لايت بأى كمية.

اليوم الثانى
الغذاء: تونة مصفاه من الزيت أو سمك مشوى + سلطة.

اليوم الثالث
الغذاء: خضار + سلطة خضراء.

اليوم الرابع
الغذاء: ٢ قطعة لحمة مسلوقة أو مشوية + سلطة.

اليوم الخامس
الغذاء: تونة مصفاه من الزيت + سلطة.

اليوم السادس
فاكهة بأى كمية.

نصائح

* يجب المشى يوميا: حيث يبدأ الحرق بعد المشى بنصف ساعة لذلك يفضل البدأ بساعة إلا ربع ثم ساعة ثم ساعة ونصف وهكذا.

* يجب عدم تكرار هذا الدايت الا بعد شهر

خبيرة التغذيه وعلاج السمنه
اميمه مختار

شكرا لك حبيبتي

التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

تجربتي مع الزنجبيل للعناية بالشعر

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
حبيت أحطلكم تجربتي مع الزنجبيل لتصغير الأنف
سمعت أنه الزنجبيل يصغر النف بصراحة فرحت كثير لأن وأخيراً انفي راح يصغر لانه كبير شوي وسويت بحث وجد طلعلي انه بنات كثير مجربات ومستفادات منه
فقلت أجرب
أول مرة حطيت ما بين شئ بس ثاني مرة يعني باليوم الثاني والله العظيم
اقسم بالذي لا اله الا هو انه تحدد واني بعدني لحد الآن مستمرة عليه لحد ميوصل للشكل اللي أريده
طبعاً انا كنت خايفة بالبداية كنت اضن انه يطلع العكس ويسببلي مشاكل حتى حطيت هناموضوع عشان البنات يفيدوني بس البنات نصحوني العكس قالولي لا تحطين بس قلت اجرب وجد جابت فايدة هذي هي تجربتي الشخصية مع الزنجبيل

وراح أحطلكم تجربة البنات في المنتديات الأخرى

/انا حبيت اكتبلكم تجربتي مع الزنجبيل .جربت الزنجبيل لتصغير الاانف اقسملكم بالذي لاإله الا هو اني استفدت عليه لدرجة انا انفي كان شويا كبير عريض كان والله اتحدد شكلوا ونحف من 4 ايام استخدام وانا مستمرة لحد مااوصل للشكل اللي ابغاه.
الطريقة( انا جبت زنجبيل مطحون طازا مو ناشف يعني بعدين تتطحنوه لا تجيبيه زي ماهوا وتطحنيه او تشتريه من العطار مطحون جاهز وتحطي قليل مقدار ملعقة اكل براحة يدك وتحطي قليل مويا تعجيني فيها وتضيفي مويا لحد مايصير معك شبه سائل مو مرة سائل المهم وتروحي تحطي على انفك الشكل اللي تيغيه يعني لو كان انفك بس كبير من الارنبة تحطي عليه او اذا تيغي تحددي شكله من الجنبين تحطي من الجنبين زي انتي ماتشوفي انفك الكبر من فين وتحطي بس المهم لايجي جنب العين . الاعراض تحسي بحرقا في الانف بس دا الشي عادي

2/يابنات انا سمعت عن الزنجبيل للانف وسبحان الله من ثاني يوم من المداومة تغير انفي وصار احلى
سبحاان الله انصحكم تستعملوة
انااخذت زنجبيل شريحة رطبه وفركتة باانفي
مثل طريقة الليمون وانفي حممممر صار حاار واحمر بس عاادي تحملي
وراح تبهرك النتيجة
كما ذكرت اخريات انه يساعد في تنحيف الخصر في مدة وجيزة بإستعماله مسحوقا مع خل التفاح ولفه بشاش

ولا تنسوني من صالح دعواتكم وأدعولي بالخير
وأدعولي ان الله يحقق لي اللي فبالي ويوفقني بدراستي
تحياتي لكـم أخواتي
أحبكم في الله

الله يعطيك العافيه

صراحه شي غريب فعلا
خلاص استمري وبا التوفيق يارب
ومشكوره:icon_cool:

فكرة جميلة. و أنا أيضا سأجربها بدون خوف لأن الزنجبيل نبتة مباركة. لكن بخصوص خل التفاح فقد سمعت انه خطر و ممكن ينتج عنه مضاعفات بحيث انه يطبخ الجلد ( مثل اللحم) و الله أعلم. و لكن هذه المسألة ممكن تكون صحيحة لأنني في أحد الأيام جربت احدى الوصفات في المطبخ و هي وضع السمك في الخل و غمره به لعدة ساعات دون الحاجة الى طهيه و فعلا بعد مدة قصيرة وجدت ان السمك استوى فقط بسبب الخل و دون الحاجة الى النار أو التسخين.هذه و الله عن تجربة.

يعطيكي العافيه
بس انا احس في انفي طول زيد حبه اش اعمل ساعدوني

التصنيفات
منوعات

تصغير الانف بالزنجبيل صحية

السلام بنات اتمنى ما يكون الموضوع مكرر

اللي يسأل عن طريقة الزنجبيل لتصغير الانف
السلام عليكم حبايبي
جيبي زنجبيل مطحون طازا مو ناشف يعني بعدين تتطحنوه لا تجيبيه زي ماهوا وتطحنيه او تشتريه من العطار مطحون جاهز وتحطي قليل مقدار ملعقة اكل براحة يدك وتحطي قليل مويا تعجيني فيها وتضيفي مويا لحد مايصير معك شبه سائل مو مرة سائل المهم وتروحي تحطي على انفك الشكل اللي تيغيه يعني لو كان انفك بس كبير من الارنبة تحطي عليه او اذا تيغي تحددي شكله من الجنبين تحطي من الجنبين زي انتي ماتشوفي انفك الكبر من فين وتحطي بس المهم لايجي جنب العين . الاعراض تحسي بحرقا في الانف بس دا الشي عادي استحمليه اللي يبغا الشبح ما يقول اح وبس ياحبايبي واي سؤال انا جاهزا والله يستر على اللي كتبت الموضوع اول مرة ناسية من هيا واللي تستفيد تدعيلها اولا ثم تدعيلي انا وشكرا

منقوووووووووووووووووول

خليجية

السلام عليكم اما بعد
اخواني وصفة الزنجبيل وصفة ليس لها اي مفعول بل تسباب هذه الوصفة التهاب في الجيوب الانفية وتنتاج عنه حساسية في الانف هذا الكلام اقول انا و الله عاي ما اقوا شهيد لان هذه الاعراض حدثة لي حتي ذهبة الي الطبيب الاستشار عن هذه الحالة و حكية اه القصة فقال لي الله يهديك فان احذار اخواني من هذا الامر التفه والمضلر بصحة الانسان و في الاخير لعمل اي شئ يجب استشلرة الطبيب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوهيب خليجية
السلام عليكم اما بعد
اخواني وصفة الزنجبيل وصفة ليس لها اي مفعول بل تسباب هذه الوصفة التهاب في الجيوب الانفية وتنتاج عنه حساسية في الانف هذا الكلام اقول انا و الله عاي ما اقوا شهيد لان هذه الاعراض حدثة لي حتي ذهبة الي الطبيب الاستشار عن هذه الحالة و حكية اه القصة فقال لي الله يهديك فان احذار اخواني من هذا الامر التفه والمضلر بصحة الانسان و في الاخير لعمل اي شئ يجب استشلرة الطبيب

وصفة الزنجبيل للانف اذا ما استعملت بطريقة صحيحة تعطي نتيجة عكسية

هو الزنجبيل معروف يذيب الدهون فاذا كان هذا الحجم الكبير بسبب الدهون رح يدوب ورح يصغر فعلا بالوصفة اما اذا كان سببه عضام الانف فهو مارح يعطي اي مفهول

ولازم لما ينشف على انفك تقشريه شوية بشوية لانك اذا حكيتيه رح تفتح المسام و ينتفخ انفك و تعطيكي نتيجة عكسية

يسلموووو ع الوصفه

التصنيفات
أزياء مول

كريم الزنجبيل للتخسي وداعا للكرش ونعم للنحافه

( كريم الزنجبيل للتخسي5نجوم)

مستخرج من خلاصه الزنجبيل الطبيعيه100%
كما يحتوي علي 20% من خل التفاح الطبيعي الذي يساعد علي اذابه الدهون من الجسم
وايضا من مكوناته الزيوت الطبيعيه تساهم ايضا بأرجاع الجلد لطبيعته

فوائده:

يذيب الدهون من البطن والأرداف نهائيا ….

طريقه الأستخدام :
يدهن الجسم من كريم الزنجبيل علي البطن والأرداف يلف بسفره ثم حزام مده 20 دقيقه
في مكان غير مكيف مو حار يكون الجو معتدل مع شويه تمارين رياضيه..
تدهن مرتين في اليوم…

الكميه 250مل يكفي شهر

للجادت فقط..
لا أحلل ولا ابيح يلي توعد وتختفي..

خليجية

خليجية

لا اله الا الله

لا اله الا الله

لا اله الا الله

التصنيفات
منوعات

الدليل الكامل لفوائد الزنجبيل مصدر الدفء وطارد

اكتشف العرب أهمية الزنجبيل قديما واستنبطه الغرب منهم، بدأت زراعة نبات الزنجبيل في مناطق آسيا الاستوائية، حيث ينمو بكثرة في الهند والفلبين والصين واندونيسيا وباكستان، وأفضل أنواعه هي تلك التي تزرع في جزيرة جامايكا، واستخدمه الغرب منذ نحو 2000 سنة، ونقله الإسبان إلى أميركا، وتتعدد استخداماته في الطب الشعبي والتداوي.
وهو عبارة عن عروق عقدية مثل عروق نبات السعدى، إلا أنه أغلظ ولونه إما سنجابي وإما أبيض مصفر، وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع ويشمل عدة أنواع، زنجبيل بلدي وهو الراسن ـ زنجبيل شامي ـ زنجبيل العجم ـ زنجبيل فارسي ـ زنجبيل هندي، وهو المعروف المستعمل، ويسمى بالكفوف.
و(الكنز) كما يحلو للبعض أن يسميه ينبت تحت التربة، ويوجد في الأسواق التجارية بعدة صور (ناعم، خشن، أكياس ورقية)، وبنكهات متعددة.
كما أن الشركات المتخصصة في تسويق منتجات الأعشاب استلهمت فكرة تعبئته في أكياس ورقية صغيرة لتعبئة مختلف أنواع الأعشاب ذات الخواص العلاجية الطبيعية.
وبعد إحساسهم بنفثات البرودة يرتشف السعوديون الزنجبيل بالزعفران، الذي يُعدّ عن طريق غليه مع الماء ثم تصفيته وإضافة السكر أو العسل ليتم تحليته، أو بإضافة ملعقة أو أكثر من مسحوقه إلى كوب من الماء المغلي، حيث تترك لفترة عشر دقائق قبل تناولها، ومن الممكن وضع قليل من القرنفل أو القرفة أو إضافة مسحوقه ليشرب مع الحليب أو السحلب بشكل يومي، حيث يساعد بشكل جيد على الدفء ويقوم بتوسعة الأوعية الدموية تحت الجلد مما يؤدي إلى الشعور بالدفء.
كما أنه يفيد في زيادة إفراز العرق مما يجعل هناك تلطيفاً في درجات الحرارة المناسبة للجسم، وفي إزالة البلغم وتنظيف الفم، وأيضا يستعان به لتسخين وتدفئة المعدة وطرد الرشح والزكام والبرودة.
وله تأثير نافع في السعال والكحة المصحوبة بالبلغم، لقدرته على إذابته وطرده من الرئتين، ويعتبر من المطهرات الجيدة للجهاز الهضمي.
ويرى المهتمون أن أسباب زيادة معدل الصداع والتوتر العصبي والغثيان وقلة النوم ترجع إلى قلة ما يتناوله الطلاب من الجنسين من الوجبات الغذائية، خاصة في فترة الاختبارات، والى عدم شرب الزنجبيل على الرغم من التوجه والتوعية بأهميته، وذلك بعد انتشار المنبهات المتمثلة في القهوة والشاي.
وعلى الرغم من إضافة بعض النكهات في صناعة الشاي (كالقرنفل والزنجبيل والقرفة والكركديه والنعناع)، إلا انه ومع ذلك فهم يعتمدون على شرب الشاي الأسود المر من دون تحلية، الذي يؤدي إلى اضطراب ضربات القلب، ضيق التنفس، فقدان الشهية، اضطرابات الهضم، اصفرار اللون، والأرق، إلا انه يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع والشعور بالراحة مع البابونج وزهرة الزيزفون.
وغالبا ما تكون الجدات الكبيرات في السن أو الأمهات مرجعا أساسيا لتناول الأعشاب، ففي عروقها يستنبط منها الطقوس والأعراف والتقاليد، وتستعمله لبناتها للقضاء على انتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان.
وتحضره بإضافة نقطة أو نقطتين من الزيت على قطعة سكر، أو بمزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل.
كما يتم استخدامه كتوابل في تجهيز الأطعمة لمنحها الطعم المميز والحار على حسب الذائقة، ويضاف إلى أنواع من المربّيات والحلوى، ويحفظ في أماكن غير مغطاة مع نبات الزعتر الذي يغطيه أو بوضعه مع الفلفل الأسود لحمايته من التسويس والتآكل.
ويُحلى الزنجبيل بالسكر أو بالعسل، وقيل على انه إكسير الشباب ورونق الجلد ومهدئ على مدى قرون طويلة، والزنجبيل برائحته العطرية والنفاذة مدين لمكتشفيه بتقوية جهازهم المناعي وبأنه طارد للسموم بالأغذية البحرية.
رائحة عطرية نفاذة وطعم لاذع .. تعطي نكهة فريدة ومفعمة بالدفء والنشاط
هذا ما وصف به أحدهم حرصه في ليالي الشتاء الباردة على تناول كوب من الحليب الساخن الممزوج برحيق جذور الزنجبيل Ginger، أو شربه لقدح من الشاي المعزز برحيق جذور الزنجبيل المطحونة.
ولئن كان جُلّ اهتمام البعض هو ابتغاء الاستمتاع بتلك النكهة العالية في مشروبات أمسيات شهور البرد، فإن الدراسات والبحوث الطبية تضيف إلى معلوماتنا المزيد من الفوائد الصحية التي نجنيها بإضافتنا للزنجبيل، أثناء طهي أصناف متعددة من أطباق الأطعمة أو خلال إعداد المشروبات الدافئة والباردة.
وتتحدث مراكز البحث العلمي في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا عن جوانب متعددة للتفاعلات الصحية داخل الجسم، التي تقوم بها المركبات الكيميائية المتعددة الموجودة داخل جذور الزنجبيل. وهي ما تشمل عموما أربعة جوانب رئيسية:
الأول: يتعلق بالتأثيرات المخففة لاضطرابات الجهاز الهضمي في الحالات المختلفة.
والثاني: يتعلق بالتأثيرات على تخفيف حدة نشاط تفاعلات الالتهابات.
والثالث: يتحدث عن تأثيرات الزنجبيل على الأورام السرطانية، وخاصة في المبايض والقولون.
والرابع: وهو الأشهر، يتحدث عن رفع مستوى جهاز مناعة الجسم في نزلات البرد وغيرها وتخفيف أعراض الجهاز التنفسي حال حول (إصابته) الالتهابات الميكروبية فيه.
وعلى الرغم من أن هناك بحوثا ودراسات كثيرة حول فوائد الزنجبيل، ولا يُمكن إهمال نتائجها بحال، فالملاحظ أن تلك الدراسات الطبية لا تزال تحتاج إلى مزيد من العمق في البحث وفي استخلاص النتائج، إذا ما أردنا أن ننظر إلى الزنجبيل كـدواء لعلاج أمراض معينة.
أما إذا أردنا أن نستمتع بطعمه ونكهته اللذيذة، وأن نحس بالتأثيرات الصحية الإيجابية العامة في جوانب شتى، فإن الزنجبيل بلا شك أحد المنتجات النباتية التي ينصح بالحرص على تناول كميات قليلة منها بشكل يومي.
مركبات كيميائية فاعلة
واللافت أنه وفق المعايير المعتادة للناس في النظر إلى مكونات المنتجات الغذائية، لا يحتوي الزنجبيل على كثير من المعادن أو الفيتامينات أو السكريات أو البروتينات أو الدهون.
ذلك أن التحليل الكيميائي لمقدار من جذور الزنجبيل الطازجة يبلغ نحو 28 غراما، يشير إلى أنها تحتوي على نحو 20 سعرا حراريا (كالوري) من الطاقة، وعلى كميات بسيطة من معادن البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين بي-6، أي بكميات لا تتجاوز حاجة الجسم اليومية بنسبة 3 في المائة.
لكن السر في الفوائد الصحية للزنجبيل، هو في تلك المجموعة الخاصة من المركبات الكيميائية المختلفة، منها زيوت طيّارة، ومنها مركبات لاذعة pungent غير طيّارة nonvolatile.
والطعم اللاذع المميز للزنجبيل هو نتيجة لاحتواء الجذور على مزيج من مشتقات مواد فينيل بروبانويد phenylpropanoid-derived، مثل مركب زينغيرون zingerone، ومركبات شوغول shogaols، ومركبات جينجيرول gingerols.
هذه المركبات توجد بنسب عالية، مقارنة بالمنتجات النباتية الأخرى، لتشكل نحو 4 في المائة من وزن كمية معينة من جذور الزنجبيل الطازجة.
ومن المهم ملاحظة أن نسبة وجود هذه المواد تزداد في الزنجبيل خلال عمليات طهي جذوره.
وبالمقارنة بين هذه المركبات الثلاث، يعتبر مركب زينغيرون أقلها تسببا في الطعم اللاذع، وأكثرها تسببا في الطعم الحلو الحارق spicy-sweet.
وهذا المركب بالذات لديه خصائص القدرة على القضاء على البكتيريا المتسببة في نزلات الإسهال.
وفي المقابل تعمل مركبات جينجيرول على زيادة نشاط حركة المعدة والأمعاء. وأيضا على تنشيط الغدد اللعابية لإفراز اللعاب، مما يسهل عمليات بلع الطعام.
كما أن لها تأثيرات صحية في تخفيف الشعور بالألم analgesic، وفي تخفيف حرارة الجسم antipyretic، إضافة إلى قدرة القضاء على البكتيريا.
كما أثبتت نتائج دراسات المختبرات على الحيوانات التي أجريت في معامل جامعة ميتشغن في الولايات المتحدة، أن لهذه المادة الكيميائية تأثيرا فاعلا في القضاء على الخلايا السرطانية في المبيض.
وتحتوي جذور الزنجبيل أيضا على مجموعات من الزيوت الطيارة، بنسبة نحو 3 في المائة من وزن كمية معينة منها. مثل مركبات سيسكوايتيربينويد sesquiterpenoids وغيرها من المواد الكيميائية التي لا تزال محل الدراسة في الأوساط العلمية للبحث العلمي.
الزنجبيل وراحة الهضم
هناك عدة اضطرابات في الجهاز الهضمي يُمكن لتناول الزنجبيل التخفيف منها أو إزالتها.
ووفق ما تتبناه الأوساط الطبية في الولايات المتحدة، والذي تمت حوله العديد من الدراسات الطبية الناجحة، فإن الزنجبيل أحد العلاجات المنزلية الفاعلة في تخفيف الشعور بالغثيان والرغبة في القيء.
وفي حالات دوار غثيان الحركة motion sickness، الذي يُصيب البعض حال ركوب السيارة أو السفر بالقطار أو بالطائرة أو بالسفن، فإن الزنجبيل يُخفف من معظم الأعراض المصاحبة، مثل الدوار والدوخة والغثيان والقيء والتعرق.
ويقول الباحثون من جامعة ماريلاند ومن مايو كلينك: ثمة عدد من الدراسات الطبية يشير إلى أن الزنجبيل أكثر فاعلية من معظم الأدوية المتوفرة لعلاج حالات دوار غثيان الحركة.
ومن هذه الدراسات ما تم على مجموعات من البحارة، ومنها ما تم بالمقارنة بين الزنجبيل وكل من عقار درامامين Dramamine وعقار سكوبولامين scopolamine المستخدمين بشكل شائع لمعالجة مثل هذه الحالات.
هذا بالإضافة إلى أن الأدوية لها في الغالب تأثيرات جانبية، بخلاف الزنجبيل الطبيعي.
والتأثير الإيجابي الأقوى، الذي يصنف على أنه يمتلك أقوى الأدلة العلمية، هو تخفيف الزنجبيل من حدة الغثيان الصباحي والقيء لدى الحوامل، وخاصة الأنواع الشديدة منه hyperemesis gravidum.
وكانت مجلة طب النساء والتواليد قد عرضت في أبريل 2022 نتائج مراجعة أكثر من ست دراسات طبية أثبتت فاعلية الزنجبيل في تخفيف تلك المشكلة وإزالتها لدى الحوامل.
كما أكدت تلك الدراسات التي شملت نحو 700 امرأة سلامة تناولهن للزنجبيل بكميات قليلة وفاعلة خلال فترة الحمل.
وهو ما جعل الكلية الأميركية لأطباء النساء والتوليد، وعددا من المراكز الصحية في الولايات المتحدة، تنصح بتناول الزنجبيل كأحد العلاجات المنزلية الفاعلة وثابتة الجدوى في تخفيف مشكلة الغثيان والقيء لدى الحوامل.
وتحديدا، يشير الباحثون من جامعة ماريلاند إلى أن غراما واحدا من الزنجبيل كاف خلال اليوم لتلك الغاية.
ولا تزال النتائج مشجعة للدراسات الطبية التي بحثت في جدوى تناول مرضى السرطان، الذين يُصيبهم الغثيان بالذات، للزنجبيل، دون القيء، جراء تلقي العلاج بالمواد الكيميائية أو الأشعة لمعالجة السرطان.
إلا أن النتائج العلمية لا تزال غير جازمة بجدوى تناول الزنجبيل قبل العمليات الجراحية لتخفيف الشعور بالغثيان والقيء بُعيد تلقي التخدير الكلي للجسم.
ولذا ترى الوكالة القومية الأميركية للطب التكميلي والاختياري NCCAM أن هناك حاجة للمزيد من الدراسات الطبية حول احتمالات جدوى الزنجبيل في هاتين الحالتين.
وهناك جوانب مقترحة لفائدة الزنجبيل في تخفيف ألم المعدة، وفي تسهيل الإخراج وإزالة حالات الإمساك، وفي معالجة الالتهابات الميكروبية المتسببة في الإسهال.
وهي في حاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية لإثباتها بشكل جازم، ويوظف الزنجبيل كوسيلة للعلاج المنزلي في هذه الحالات.
الزنجبيل والأورام السرطانية
وهذا الجانب لا يزال محل دراسات جادة. وإحدى تلك الدراسات، ما طرح في مؤتمر أبحاث الوقاية من السرطان في فينوكس بأريزونا عام 2022، وهو أن مادة جينجيرول الفاعلة في جذور الزنجبيل، هي إحدى المواد التي لديها قدرة على منع نمو خلايا سرطان القولون لدى الإنسان.
واستند هؤلاء الباحثون من جامعة ميناسوتا على دراسة علمية أجروها، ودلت على أن لهذه المادة قدرة على نمو خلايا سرطان القولون لدى الإنسان حينما تحقن في فئران تتناول هذه المادة، وذلك بالمقارنة مع نمو الأورام السرطانية لدى مجموعة أخرى من فئران حقنت بتلك الخلايا السرطانية، لكن لم تتلق هذه المادة الموجودة في الزنجبيل.
وسبق للدكتورة ربيكا ليو من جامعة ميتشغن أن قدمت نتائج دراستها حول تأثيرات مركبات الزنجبيل على موت خلايا سرطان المبيض، وذلك خلال المؤتمر 97 الرابطة الأميركية للسرطان.
وقالت الباحثة آنذاك إن الزنجبيل يحتوي على: مواد مضادة للأكسدة، ومواد مضادة للالتهابات، ومواد مضادة لنمو الخلايا السرطانية، وكلها تطرح الزنجبيل كوسيلة محتملة الفائدة في هذا الأمر.
وعلى الرغم من توالي عدة دراسات عن هذا الموضوعين، فإننا في حاجة إلى مزيد من الإثباتات العلمية للنصح بتناول الزنجبيل على سبيل الوقاية أو العلاج من حالات سرطان القولون أو حالات سرطان المبيض، أو غيرهما من الأورام السرطانية.
ولكن لا يزال اللافت في الأمر هو المحاولات العلمية الجادة لتناول هذا الموضوع بالبحث.
الالتهابات والمناعة والزنجبيل
التأثير المباشر المعروف والثابت علميا للزنجبيل على جهاز مناعة الجسم هو أنه يُثير إنتاج الغدد العرقية لإحدى المواد الكيميائية التي تقاوم الميكروبات. وكان الباحثون الألمان قد لاحظوا أن الزنجبيل يزيد من إنتاج مادة ديرميسيدين dermicidin في العرق.
وهي مادة تحمي من التصاق ونمو بكتيريا إي كولاي E. coli وستافلوكوككس Staphylococcus aureus وفطريات كانديدا Candida على الجلد.
وفي المقابل، هناك مركبات كيميائية في الزنجبيل ذات تأثيرات قوية لخفض مستوى عمليات الالتهابات في العموم.
وهذه الالتهابات منها ما هو حاد، أي يحصل خلال وقت قصير، مثل التهابات الجهاز التنفسي ونزلات البرد والزكام، ومنها ما هو التهابات مزمنة مثل تلك التي تصيب المفاصل والعضلات. ومن تلك المواد القوية المعروفة علميا، مواد جينجيرول.
وتعتقد بعض مصادر البحث الطبي في الولايات المتحدة أن هذه المواد هي السبب في تأثيرات تخفيف الألم والالتهابات التي يجنيها متناولو الزنجبيل المصابون بالتهابات روماتزمية في المفاصل، إضافة إلى تحسين مدى حركة المفاصل.
وكانت دراسات طبية أجريت في الولايات المتحدة قد لاحظت بتفاؤل عال أن 75 في المائة من المصابين بالتهابات المفاصل المزمنة يشعرون بنوع من التحسن في الحركة والشعور بالألم بعيد تناولهم للزنجبيل.
وفي المقابل لم تلحظ دراسات أخرى هذه النتائج المتفائلة.
ولا يزال هذا الجانب أيضا يحتاج إلى مزيد من الإثباتات العلمية لتبنيه.
وأستخدم الزنجبيل في الطب الصيني والهندي والعربي القديم لتنشيط القدرات الجنسية وإزالة الإمساك.
الموطن الأصلي للزنجبيل هو مناطق جنوب شرقي آسيا
وتذكره الكتابات الطبية وغير الطبية القديمة في مناطق الصين والهند والشرق الأوسط. وانتشر متأخرا، ما بعد القرن السادس عشر، في أوروبا ومناطق واسعة بأميركا الجنوبية.
وضمن مراجعة المركز القومي الأميركي للطب الاختياري والتكميلي NCCAM، أو ما يُسمى لدى البعض مجازا بـالطب البديل، يقول الباحثون بالمركز في نشرتهم العلمية عن الزنجبيل: الزنجبيل هو نبات استوائي، واسمه العلمي Zingiber officinale .
وللزنجبيل زهور ذات لون أخضر ممزوج بطبقة من اللون البنفسجي.
وللنبات جذور تأخذ شكل الدرنات rhizome أو ريزومات. وتُستخدم درنات الجذور هذه لغايات تتعلق بالطهي، كما تُستخدم على نطاق واسع لغايات طبية علاجية.
ولون لبّ جذور الزنجبيل يُمكن أن يكون أصفر أو أبيض أو أحمر، وله غلاف سميك أو رقيق، وبلون بني.
والزنجبيل في الطب الآسيوي، بأنواعه الصيني والياباني والكوري والهندي وغيرهم، يُستخدم بالدرجة الأولى، منذ أكثر من 4000 عام، لمعالجة آلام المعدة وبقية أجزاء الجهاز الهضمي، وفي تخفيف الشعور بالغثيان والرغبة في القيء، وفي تهدئة حالات الإسهال، وكمادة للتخلّص من غازات البطن antiflatulent ، وكمادة مُليّنة مُسهلة للإخراج laxative، وتخفيف حموضة المعدة، وكمادة مسكنة ومهدئة للسعال antitussive.
ويُضيفون أن كثيرا من مستحضرات علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وإزالة الغثيان، التي تُباع في الولايات المتحدة اليوم، تحتوي بالفعل على مواد فاعلة مُضافة، هي بالأصل مُستخلصة بشكل مباشر من جذور الزنجبيل الطبيعية الطازجة.
وتضيف مصادر تاريخ طب الأعشاب herbal medicine أن الزنجبيل يُصنف كمادة كارمنيتف carminative. أي مادة تزيد من نشاط تخليص الأمعاء من الغازات. وأيضا كمادة سبازمولايتك spasmolytic في الأمعاء.
أي مادة تُرخي وتُخفف الشد في عضلات جدران الأمعاء، وبالتالي تُخفف الشعور بالمغص.
وهناك سبب آخر لإضافة الزنجبيل في مناطق آسيا للمأكولات، حيث يعمل كمادة حافظة للأطعمة food preservative. وهو ما ثبت علميا، لأن الزنجبيل يقضي على بكتيريا سالمونيلا salmonella المسؤولة عن حالات الإسهال الناجمة عن تناول أطعمة ملوثة بالميكروبات.
وفي الطب الصيني، يُعتبر الشاي المُعد بإضافة الزنجبيل، الذي يُشرب على معدة خالية، وسيلة علاجية فعّالة لعلاج الاحتقان والسعال المُصاحب لنزلات البرد. وكذلك يُعتبر البيض المقلي المُضاف إليه شرائح من جذور الزنجبيل الطازجة ginger eggs، علاجا منزليا للسعال.
وفي الطب الهندي القديم، يُصنع من الزنجبيل معجون لدهن الرأس للتخلص من الصداع. إلى ذلك، ولا تزال الهند تتربع على قمة الدول المنتجة للزنجبيل في العالم.
وفي الطب العربي التقليدي القديم، هناك إشارات عدة لمجموعة من الفوائد الصحية المتوقعة من بعد استخدام الزنجبيل.
وتتلخص تلك الفوائد في تقوية القدرة على ممارسة العملية الجنسية، وتقوية قدرات الذاكرة والنظر، وعلاج الصداع ودوار البحر وبحة الصوت، وتنقية الحنجرة والقصبات الهوائية وعلاج السعال وطرد البلغم ولتدفئة الجسم في نزلات البرد، وتخفيف التوتر العصبي والأرق والقلق، وكمادة منعشة ومُفرحة، ولتهدئة الأمعاء وإزالة الإمساك، وغيرها من الفوائد المُقترحة.
كيف تتناول الزنجبيل؟
تشير مراجعة الباحثين الطبيين في شأن العلاج بالأعشاب إلى ضرورة عدم تقديم الزنجبيل للأطفال الأقل من عمر سنتين.
ويمكن للأطفال الأكبر من عمر سنتين أن يتناولوا الزنجبيل لمعالجة الغثيان أو آلام البطن أو الصداع.
والجرعة التي يتناولها طفل في وزن يتراوح ما بين 20 و25 كيلوغراما هي نحو ثلث الجرعة التي يمكن للبالغ، بوزن نحو 70 كيلوغراما، تناولها.
وعموما، يقول الباحثون في جامعة مايريلاند: إن على البالغ عدم تجاوز كمية 4 غرامات من الزنجبيل الطازج في اليوم الواحد، أي ما يعادل نحو غرام واحد من مسحوق الزنجبيل الجاف.
ولذا فإن الحامل التي تُعاني الغثيان والقيء، يمكنها تناول أربع جرعات من بودرة الزنجبيل الجاف، كل جرعة تحتوي على ربع غرام.
ولتخفيف آلام المفاصل لدى الشخص البالغ، يمكن الشاي الممزوج بالزنجبيل، ويمكن استخدام زيت الزنجبيل للدهن على منطقة المفصل المؤلم، وذلك ثلاث مرات في اليوم.
ولتخفيف أعراض نزلات البرد أو ألم الحلق أو الصداع أو تخفيف آلام الدورة الشهرية، يقترحون إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الزنجبيل الطازج إلى كوب من الماء الساخن أو الشاي. وتناول هذا الكوب ثلاث مرات في اليوم.
ويقول الباحثون إنه من النادر أن يتسبب تناول الزنجبيل في أي تفاعلات عكسية أو أعراض جانبية.
إلاّ أنهم يُذكّرون بأن الإفراط في تناول الزنجبيل قد يتسبب لدى البعض بحرقة في أعلى المعدة أو بالإسهال أو بتهييج بطانة الفم.
وينصحون الأشخاص الذين يتناولون أدوية مُسيلة للدم أو يتناولون الأسبرين، بالحذر من تناوله بكميات عالية أو بشكل يومي.
والسبب أن الزنجبيل بذاته يعمل على زيادة سيولة الدم، ما قد يتسبب في النزيف لدى الشخص الذي يتناول تلك الأدوية بشكل يومي.
ولكن المراجعة العلمية لا تشير إلى وجود أي إثباتات علمية أو حالات نزيف حصلت بسبب الزنجبيل لدى من يتناولون تلك النوعية من الأدوية.
ولذا يظل الحذر والمراقبة الطبية لهؤلاء الأشخاص، من دون منعهم من تناول المأكولات أو المشروبات المحتوية على الزنجبيل.
وهناك تحذيرات للباحثين من جامعة ماريلاند ومن مايو كلينك حول احتمالات غير مُؤكدة علميا بتسبب تناول الزنجبيل بآلام في البطن لدى الأشخاص الذين لديهم حصوات في المرارة، وخاصة منهم من حصلت لديهم في السابق التهابات في المرارة جراء وجود الحصوات تلك.
ويذكر الباحثون من الوكالة القومية الأميركية للطب التكميلي والاختياري أن الآثار الجانبية، مثل حرقة المعدة وغيرها، تحصل في الغالب عند تناول مسحوق الزنجبيل الجاف، بخلاف الزنجبيل الطازج

مشكوووورة بس للاسف مكرر

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق نباتي: كاري الخضروات مع الزنجبيل

خليجية

المقادير:

قرنبيط كبير مقطع إلى زهرات
2 بصل كبير مقطع مكعبات
3 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
1 كوب بازلاء
1 كوب مرقة دجاج أو خضروات
4 ملاعق طعام زيت زيتون أو سمن
2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور ناعما
2 ملعقة طام زنجبيل مبشور ناعما
5 فصوص ثوم مفرومة
1 تشيلي أخضر مفروم
2 ملعقة شاي كركم
1 ملعقة طعام جارام ماسالا
2 ملعقة شاي كزبرة
1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أبيض
1 ملعقة شاي حلبة
1 ملعقة شاي بذور الكمون
1/2 عصير ليمون
1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة

طريقة التحضير:

·سخني الزيت أو السمن على النار.

·أضيفي البصل وبذور الكمون، حتى يتغير لون البصل.

·أضيفي إليه الثوم والزنجبيل والتشيلي، قلبيه مدة 2 دقيقة.

·أضيفي التوابل الأخرى والملح، حركيها جيدا على النار.

·أضيفي البطاطا، قلبيها حتى تمتزج مع التوابل والسمن.

·قللي من حرارة النار إلى متوسطة. حركيه مدة 3-5 دقائق.

·أضيفي المرقة وغطي المقلاة. اتركيها على نار هادئة مدة 15 دقيقة.

·أضيفي القرنبيط والزنجبيل وعصير الليمون، قلبيه جيدا.

·أعيدي الغطاء، واتركيها على النار مدة 10 دقائق إضافية.

·إذا جف السائل من الكاري أضيفي القليل من المرقة أو الماء وذلك بمقدار 1/4 كوب.

·أضيفي البازلاء، قلبي المقادير على النار، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق.

·أغلقي نار الفرن وأضيفي نصف كمية الكزبرة الطازجة.

·قلبيها جيدا. اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق على الفرن.

·قدميها فوق الأرز وزينيها بما تبقى من الكزبرة.

خليجية

خليجية

خليجية

تسلمين ياقشطة

وتستاهلي 5 ستااااااااااااار

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة النودلز باللحم والزنجبيل

المكونات

  • ½ كغم لحم مفروم ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل المطحون
  • ¼ إلى ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 كوب ماء
  • 1 عبوة (وزن 100 غرام) مرق الخضروات الجاهز
  • 1 عبوة (وزن 100 غرام) نودلز (شعرية فورية) بنكهة اللحم
  • 3 كوب خليط البروكولي والخضروات المحمرة المجمد

طريقة التحضير

  1. في قدر حديدي أو قدر كبيرة الحجم يحمر اللحم المفروم لمدة 6 دقائق على نار متوسطة الحرارة، أو إلى أن يفقد سطحه اللون الوردي، ويفت اللحم إلى قطع بحجم ¾ بوصة، ويتخلص من السوائل الزائدة.
  2. يضاف الملح والزنجبيل والفلفل الأسود.
  3. يضاف الماء ويقلب ومعه المرق وكيس التوابل المرفق مع النودلز، ويغلى الخليط.
  4. تضاف النودلز والخضروات وتقلب، ويغلى الخليط مرة أخرى.
  5. يستمر في الطهي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو إلى أن تطرى النودلز.

يسلمو

خليجية

الله يعطيكي العافيه

التصنيفات
مقبلات و سلطات

مخلل الزنجبيل طبخ اماراتي

خليجية

100 غ من الزنجبيل الطازج
5 دل ماء تقريبا كاستين ونصف
1 دل من خل التفاح تقريبا ربع كاسة
…1 دل سكر ويفضل السكر البني
نصف معلقة صغيرة ملح

نقشر الزنجبيل ونقطعه شرائح مدورة ونضعه بقطرميس
نغلي الماء ونصبه على الزنجبيل
نتركه 10 دقائق
نرمي الماء الي عليه نكبه لان استعملناه فقط لتخدير الزنجبيل
نغلي على النار الخل والملح والسكر ونضيفه للزنجبيل ونسكر القطرميس ونتركه يومين وثم نستعمله
ناكله

تسلم ايديكي

تسلمين ياعسولاتة ياغاليه

خليجية

يسلمو يا قمر

التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير الليمون الفوار بالزنجبيل حلويات سهلة

خليجية

عصير الليمون الفوار بالزنجبيل
خليجية
المقادير:

كوب ماء

* كوب عسل

* 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

* كوب عصير الليمون

* 2 كوب ماء فوار
* عيدان نعناع وقطع ليمون للتزين

COLR
طريقة التحضير :
* نخلط الماء والعسل والزنجبيل ويسخن على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكون شراب،

* نتركه ليبرد وبعد ذلك نسكبه في ابريق مع عصير الليمون، نملأ كاسات التقديم بالثلج المجروش ثم نقسم الخليط بينها

* ثم نضيف الماء الفوار ونزينه بعيدان النعناع وقطع الليمون

:0153:


منقول

مشروب الهنا

خليجية

يعطيك العافية

خليجية

خليجية