الوسم: الشربات

صلوؤوؤ على محمد

المكونات

· 2 ثمرة من الموز (مقشر)
· 300 جم من الكنافة
· 50 مل من الشربات
· 2 ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا
· 50 جم من الجوز المطحون
طريقة التحضير

– توضع مقلاة عميقة على النار لتصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية.
– تفرد الكنافة على منضدة ثم يوضع عليها الموز وتلف الكنافة لتأخذ شكل اللفائف.
– تحمر الكنافة في المقلاة حتى تكتسب اللون الذهبى وتصبح مقرمشة.
– يسخن الشربات ثم يضاف إليه الجوز المطحون.
– يصب الشربات على لفائف الكنافة بالموز وتزين بآيس كريم الفانيليا لتصبح جاهزة للتقديم

يكون كالكعك فى شكله و كالكيك فى طعمه
جربوه و راسلونى

المقادير
كوب زبدة
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
2 بيض
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
للتغطية
1 كوب لوز مجروش
1 كوب سكر بني
للشربات
1 كوب ماء
2 كوب سكر
4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن)
1عود قرفة
الطريقة
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخفق الزبد والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة.
– يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
– تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
– يُصب الخليط في قالب كعك
للتغطية:
– يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين.
– يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
– يُترك الكعك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.
للشربات:
– يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
– تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز الشربات، ثم يُصفى.
– يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي في الكعك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات.
– تقطع الكعكة وتقٌدم.

شكرا لك

ادعوا لابى بالرحمه

بشوووق …✿

ادعوا لابى بالرحمه

بشوووق …✿

تكوين سجاده

لعمل نجوم للديكور

لو الصور عجبتكم ادعوا لابى بالرحمه

ادعوا لى ربنا يفرجها عليه ويزيل همى

شكراً لأناملك التي خطت .. ✎
هذا الأبداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة..❣
لكِ مني كل الود والاحترام
❀❀❀

..

الشربات (القطر ) يكون كميه الماء ضعف كميه السكر مع اضافه عصير ليمون .
يخلط الماء مع السكر وعصير اليمون فى وعاء عميق على نار متوسطه حتى يبدأ بالغليان ثم تخف الحراره ويترك حتى يصير سائل غليظ نوعآ .

..

المقادير:
-1 كوب جوز هند
-2 كوب دقيق
-3/4 كوب زبدة
-2 بيضة
-1 كوب سكر
-1 كوب حليب
-فانيليا
-بيكنج بودر

مقدار الشربات:
– 2 كوب سكر،
-1 كوب ماء، عصير ليمونة،
-فانيليا
طريقة التحضير:
1- يتم عمل الشربات أولا وذلك بإضافة السكر للماء وضعه على النار وتقليبه حتى يذوب السكر ثم تركه حتى يغلي ثم تضاف عصير الليمونة والفانيليا ثم يترك يغلي لدقيقة ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.
2- يخفق الزبد مع السكر في الخلاطة ثم يضاف الحليب والبيض والفانيليا.
3- يضاف الدقيق لثلاثة أرباع كمية جوز الهند ويضاف لهما البيكنج بودر ثم يضاف إليهم الخليط السابق يقلب جيدا حتى تمام التجانس.
4- يصب الخليط السابق في صينية مبطنة بالزبد والدقيق ثم توضع في الفرن لدرجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة ثم تقل درجة الحرارة ل180 درجة لمدة 30 : 45 دقيقة وتختبر الكيكة كما في طريقة عمل كيكة البراوني.
5- فور خروجها من الفرن يتم عمل خروم بالشوكة على سطحها ثم يصب الشربات عليها وترك لتبرد وقبل تقطيعها يرش جوز الهند المتبقي على سطحها.

– ضعي خمس اوراق من الجلاش في صينية فرن مربعة و ذات حافة قصيرة , ادهني كل ورقة بالقليل من السمن أو الزبد .
– مدي الكسترد على الجلاش و غطيه بالباقي من الجلاش ( لا تنسي أن تدهني كل ورقة بالسمنة أو الزبدة .
– قطعي طبق الحلو إلى مربعات و ضعيها في الفرن .
– بعد النضج اسقيها بالشيرة و قدميها باردة .