الوسم: الشوكولا

ليوم يمكنكِ أيتها العروس طمأنة ضيوف حفل الزفاف بأن لوح الشوكولا الموجود إلى جانب الكوشة المخصّصة لجلوسك مع عريسكِ لن يزيد من وزنك وهو غير معد لتخفيف توتّركِ. كذلك، فاللعبة الصغيرة الموضوعة هناك ليست لعبة طفولتك المفضلة… جميع هذه الأشياء هي أفكار منوعة وقوالب حماية خاصة بجهازك الخليوي في حال فضّلتِ أن تمنحيه بعض الخصوصية المميزة وعدم الإستغناء عنه خلال الحفل.

فهل فكّرتِ في أكسِسوار خاص به مسبقاً؟

لمشاهدة اعمالي بالضغط على الرابط في التوقيع …

لا إله إلا الله

الطريقة
توضع الكريمة اللباني في إناء على نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان
تُضاف الشوكولا والزبدة مع الخفق الجيد حتى تسيل الشوكولا وتندمج المكونات

المقادير:
بيض مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة (عدد 6)
سكر كوب وربع الكوب
دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ
مسحوق الكاكاو
4 ملاعق طعام
كريما زبدة بالشوكولا
لفافات شوكولا بيضاء وسوداء
رولاد الشوكولا البيضاء

طريقة التحضير:
تدهن صينيتان للسوي رول بالزيت وتبطنان بورق البارشمان. يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى مرانغ جامد. يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.
يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت. في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الكعك.
ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين ويقلب قالبا الكعك على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان بعناية عن كل قالب الكعك، ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.
يوضع قالبا الكعك على مصبّع حديدي ويتركان ليبردا تماماً.
تحضير كريما الزبدة بالشوكولا.
يفتح أول قالب الكعك ويدهن بثلث كمية كريما الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.
يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريما الزبدة. يلصق هذان القالبان بعضهما ويلفان معاً.
توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريما الزبدة.
تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
كريما الزبدة بالشوكولا البيضاء
تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة. ترفع القدر عن النار.
يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.
توضع الكريما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.
في وعاء كبير، يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية. يخفق هذا المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً. يضاف إليه خليط الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً.
الكمية تكفي 10 أشخاص

</B></I></U>

المقادير:
* 3 /4 كوب سكر.
* 2 بيضة.
* 1 ملعقة بيكنج بودر.
* 2 ملعقة كبيرة لبن.
* ثمرتان موز (حجم كبير) مهروستان.
* 1/2 كوب بندق أو جوز مجروش.
* 1/2 كوب رقائق شيكولاته.
* 2 ملعقة قرفة.
* 1 كوب كريمة مخفوقة.
* 2 كوب كريمة عادية.
* 1/4 كوب سكر بودرة.
* 1 ملعقة فانيليا.

الطريقة:
•امزجي الدقيق والبيكنج بودر في إناء، وقومي بدهن صينية فرن مستديرة بالزبدة.
•اخلطي السكر والزبدة بخلاط كهربائي ثم أضيفي البيض واستمري في الخلط.
•أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر بشكل تدريجي بالتناوب مع اللبن ثم أضيفي الموز المهروس ونصف كمية البندق المجروش ورقائق الشكولا وقلبيهم جميعاً حتى تختلط كل المكونات جيداً.
•صبي الخليط في الصينية المدهونة، سخني الفرن لدرجة 180 ْ – 190 ْ c واخبزيها في الفرن لمدة من 40- 45 دقيقة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على رف واتركيها لمدة 10 دقائق ثم انقليها في طبق كبير لتقدم فيه، وبامكانك ان تزينها بقطع الموز.