المقادير:
كيلو جبن موتزريلا.
3 بيض.
1 كوب دقيق.
1 كوب بقسماط.
زيت للقلي.
صلصة طماطم للتقديم.
طريقة التحضير :يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
– يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
– تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى.
– تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر.
– تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
– تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.
نقلا عن الشيف أسامة.
يسلمو يا قمر
يسلمو ياقلبي
عن نفسي مجربتها … وشي من الآخر يم يم يم ما يتقاوم
يسلموا الايادي الله يوفقك
يسلموا الايادي الله يوفقك
