الوسم: البصل

تحمر الريش من أعلى و تقدم في الحال.

منقول

ملاحظه: يمكن استبدال الكريمه الحامضه بملعقة خلّ وخصوصاً خلّ البلزميك

من الاطباق السريعة والسهلة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن اعدادها في اقل من 30 دقيقة.

المكونات:
8 حبات بصل أحمر أو بصلة كبيرة
4 أنصاف صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ثمرة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة طوليا الى شرائح
1/4 كوب بقدونس طازج
الطريقة:
1. يقشر البصل؛ يقطع الى انصاف ثم ارباع كبيرة. إذا إستعمال البصل العادي، يقطع إلى أوتاد رقيقة (يجب أن يكون لديك كوب من البصل الاحمر أو الأوتاد)؛ توضع جانبا. يتبل الدجاج بالقليل من الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة، يضاف الزيت على درجة متوسطة الى مرتفعة مع تقليل الحرارة. يضاف الدجاج؛ ويطبخ لمدة دقيقتين.
2. يقلب الدجاج. يضاف البصل إلى المقلاة. ويطبخ من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتغير لونه، يحرك البصل كثيرا ويقلب الدجاج، إذا امكن، حتى يصبح لونه ذهبيا. يمكنك اضافة الزيت لمنع الإلتصاق. تخفض الحرارة إلى المتوسط إذا كان الدجاج أو البصل سريع الاحمرار أيضا.
3. ينقل الدجاج والبصل الى وعاء كبير. ويغطى. تضاف شرائح الكوسا الى المقلاة. وتطبخ مع التحريك من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح هشا. تضاف إلى الطبق الكبير مع الدجاج. وتزين بالقدونس.
يمكنك تقديم بقايا الدجاج والكوسا في الشوربة في اليوم التالي

تسلم ايدك

المقادير:

– 250 غرام ترتليني محشو بالجبنة.

– كوب بروكلي.

– 1/2 كوب بقدونس مقطع صغير.

– 250 غرام أرضي شوكي.

– عرقين بصل أخضر مقطع صغير.

– 1/2 كوب دريسنغ ايطالي.

– ملعقة ريحان مقطع.

– 3 ملاعق شاي جبنه برميزان مبشورة.

– 6 حبات بندورة روماني مقطعه أنصاف.

الطريقة:

– اسلقي الترتليني لمده 20 دقيقه نشفيه ثم اغسليه ثم نشفيه مره أخرى .

– اخلطي الترتليني مع البروكلي مع الأرضي شوكي والبقدونس والبصل الأخضر في طبق كبير. صبي الدريسنغ على الخليط ورشي الريحان.

– اخلطي السلطه مره أخرى ثم ضعيها في وعاء التقديم ثم رشي جبنة البرميزان وضعي الطماطم وقدميها باردة

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

الطريقة:
1 -نشوي الباذنجان حتى ينضج نصفه في كيس بلاستيك مدة دقيقة و نقشره و نقطعه إلى شرائح طويلة.
2 -نضع الشرائح في طبق تقديم و نحمي الزيت في وعاء صغير و نضيف البصل الأخضر ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف الفلفل الحار، النوك شام، ورق الريحان و القليل من الملح.
3- نسكب الصلصة فوق الباذنجان و نحرك برفق ثم نرش الفول السوداني فوق السلطة.
4- نقدم الطبق بدرجة حرارة الغرفة مع القليل من النوك شام لمحبي النكهة الحارة.

لاتنسون ذكر الله ..

يوضع الدقيق في زبدية مع الخميرة والملح والسكر
يخلط البيض والماء والحليب في الخلاط جيداً
يعجن الدقيق بالخليط بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة ملساء
تدهن اليد بالزيت وتكور العجينة الى كور وترك لنصف ساعة تختمر
تدهن الطاولة بقليل زيت وتوضع العجينة نضع عليها ملعقة اكل زيت وتضغط باليد حتى تصبح دائرية الشكل
نشد العجينة باليد من جميع الجهات قليلاً قليلاً وبحرص الى ان تصبح على شكل مربع كبير
تدهن بقليل زبدة من جميع الجهات وترش بقليل من الدقيق وتبرم ثم تقطع الى قطع طولها 7 سم
نضع كل قطعتين على بعض وتغطى وترك ترتاح ربع ساعة
نفرد العجينة مع دهن النشابة بالقليل من الزيت الى مستطيل
نضع ملعقة من البصل ونبرم العجينة ونطبق الاطراف على بعض لتأخذ الشكل الدائري
ندهن الصينية ونضع بها الدوائر وتخبز في فرن حار مسبقاً
على نار متوسطة الى ان تنضج
تخرج وتدهن بالزبدة بواسطة فرشاة وتغطى بالقصدير لنصف ساعة
ثم تقدم
(يمكن قليها في الزيت )

وصفه جميله