الوسم: الثوم

6 فصوص من الثوم
1 أصفر بيض
5 سنتلتر من زيت الزيتون
1 ورقة سيدنا موسى
1 غصن من الزعتر
ملح
إبزار
إعداد

المقادير:

– دجاجة 2 كيلو غرام
– راس ثوم صغير مفرومه
– 3 حبات ليمون حامض
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة فلفل اسود
– القليل من بهارات الدجاج
– لتر ماء

الطريقة:

المقادير :
* 4 كوب معكرونة
* 1 كوب لبن .
* 1/4 كوب بقدونس مفروم .

مقادير الصلصة:
* 3 ملاعق صغيرة من النعناع المفروم .
* 2 ملعقةصغيرة زيت زيتون .
* ملعقة صغيرة ثوم مفرومة .
* 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .
* ملح "حسب الرغبة"

موضوع يستحق الثناء

بإنتظار جديدك المميز

صلصةالثوم::
2ملعقةكبيره ثوم مهروس
2كوب ماء
ملعقه متوسطه ملح
ربع كوب عصيرليمون
ملعقه صغيره صبغه حمراء
2ملعقه كبيره نشا

الطريقه:::
لعمل الصلصه:
يحمرالثوم بقليل من الزيت ثم يضاف الماء واللمح وعصيرالليمون والصبغه الحمراء
يخلط النشا مع قليل من الماء الفاتر على جنب ومن ثم يضاف للصلصه::

لعمل حمسة البطاطس:
يحمرالثوم بقليل من الزيت ثم يضاف البصل والطماطم والكتشب وصلصةالصويا وعصيرالليمون ويقلب جيدا
تضاف اصابع البطاط المقليه وتقلب بهدوء
تقدم البطاط مع الخبز الايراني اوالعادي………….

****************************** *********

المقادير:
2/1 حبة فلفل أحمر ,مقطعة عيدان
3 حبات جزر ,متوسطة مقطعة شرائح
4 حبات كوسة ,متوسطة مقطعة شرائح
2/1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة عيدان
1 عبوة عيش الغراب ,أو علبة ذرة حلوة (حوالى 250 جرام)
2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح

الطريقة :

اغلي الماء مع مكعب مرقة الدجاج

حمري البصل والثوم والزبدة

أضيفي اليه كأس من الماء الذي سبق وان غلي مع مكعب الماجي

اطحني الخليط بالخلاط الكهربائي ثم اعيديه الى القدر واضيفي اليه كمية الماء المتبقية ثم الفلفل الابيض والملح واتركيه حتى يغلي

اضيفي بعد ذلك الكريمة مع التحريك واتركيه لمدة عشرة دقائق وهو مغطى