لا ياخذ كثير من المقادير في نفس الوقت سهل جدا والاهم لذييييذ
جنواز مستطيل
مقدير الجنواز
6بيضات
6معالق كبار الزيت
12 معالق السكر
12 معالق الدقيق
1فاني او معلقة صغيرة من الفانيلا سائلة
ربع باكية خميرة الحلوة
ربع كاس صغير ماء
الحشوة
400 ملل الكريما طازجة
بودرة كاكاو تقريبا 10معالق كبار
انا استعملت بودرة كاكاو نستلي
طريقة تحضير الجنواز او كيكة اسفنجية
نفصل بياض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض لما تتكون الرغوة
نضيف السكر تدريجيا
حتى يصبح عندنا المرينغ
نتركه جانبا نطرب اصفر البيض ونضيف الزيت تدريجيا حتى يثقل الخليط
نضيف فانيلا والماء نطرب قليلا
ثم نضيف الخليطين الى بعض
نطرب قليلا جدا
نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة ونعيد نخله فوق الخليط كي لا يتكتل الخليط عندنا
نخلط من الاسفل الى الاعلى بشوي
نضعه في الصينية والى الفرن
وهو جاهز نتركه يبرد ل 4 دقائق
ثم ناخذ فوطة نبللها بالما ء ونعصرها جيدا جدا تكاد ان تنشف
ثم نضع فوقه جنواز
نغطيها بنفس الفوطة من كل الجوانب
هذه الطريقة كي لا ينشف عندنا الكيك وفي نفس الوقت ستجعله طريا ويساعدنا كي نلفها فيما بعد من دون ان تتكسر الكيكة
نتركها جانبا و في نفس الوقت نذهب لتحضير الحشوة كي لا تتشرب الكيكة ماء كثير وتصبح رطبة اكثر من اللازم
يتبع
نطرب الكريما مع اضافة الكاكاو بتدريج انا اخذت معي 10 معالق كبار وانت وذوقك
بعد التطريب
نضع الكريما على جنواز
وندهنها بالتساوي
نبدا نلفها في هذه الخطوة يجب ان نكون حذرين كي لا تتفتت الكيكة
بالفوطة ندفعها وليس بايدينا فهذه الطريقة تساعدنا
نلفها كلها بالتساوي
ثم لنزينها نضعها في طبق عليه ورق المنيوم
اولا ندهنها بالكريما المتبقة
ندهنها من كل الجوانب
ونقص الجوانب لنحصل على شكل مائل قليلا
بواسطة الشوكة نضع عليها خطوط
ثم نحملها برفق بواسطة ورق المنيوم ونضعها في الطبق التقديم
نزيل منها ورق المنيوم
نضع فوقها شرائح ورق كما هو موضح في الصورة
نرش بودرة كاكاو
وفورا ستمتصه الكريما ليصبح هكذا
ثم نزينها حسب الرغبة انا زينتها بالشوكولا مبشورة
اتمنى ان تعجبكم
اذا عجبكم موضوعي ادعولي الله يحقق جميع اماني
واذا استفدتم من الموضوع ارفعه كي يستفيد غيرك ويدعيلك ان شاء الله
تسلم الأيادي✿
الله يعطيك العافيه✿
لا عدمنا طلتك الحلوهـ✿
