التصنيفات
حلويات و مشروبات

مربعات الكنافه اللذيذه——-

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية
•• مربعات الكنافة ••

المقادير:

1 باكيت كنافة فينو
250 جم زبدة
قشطة
جوز
قطر
فستق مبشور خشن

الطريقة:

نأخذ قالب للكي على شكل مربعت صغيرة ندهنه بالزيت
ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب

خليجية

خليجية

خليجية

وتسقى بالقطروتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور

خليجية

وبالهنا والشفا
:7_13_16[1]:




يسلمو ياقلبي



مشكوره حبيبتي على ردك الغالي



يسلمو شكلها بتشهي



تسلم الايادي على الكنافة اللذيذه
دمتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافه النابلسيه الخشنه بالجبنه حلى الكنافه النابلسيه الخشنه بالجبنه مقادير الكنافه النابلسيه الخشنه بالجبنه 2022 جديدة

الكنافه النابلسيه الخشنه بالجبنه

خليجية

نسخن السمنه على النار لتذوب
الكنافه نقطعها قطع صغيره ونضع عليها بطرف الملعقه صبغة كنافه وسمنه ذايبه

ونفركها ونفككها باليد حتى تاخد كلها اللون وتختلط بالسمنه

نفرد 23 كمية الكنافه بصينيه مدهونه بالسمنه والمذوبه مع القليل من الصبغه

نرص الكنافه جيدا بالصينيه ونضع فوقها الجبنه بعد ما نصفيها من ماءها جيدا ونعصرها
ونرش باقي الكنافه على الوجه بحيث تغطي الجبنه

نضع الصينيه بالفرن على 400 ف بعد13 س نرفع قاعها بطرف ملعقه او شوكه نتاكد اذا اشقرت من اسفل

وبعدها نقلبها على صينيه اخرى وندخلها مره اخرى الفرن لمده 14 س

او حتى تشقر من الاسفل

بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالقطر الساخن
مهم جدا يكون ساخن
رايت ان اغلب البنات يعملوها بقطر بارد
يا ستات الكنافه النابلسيه بالذات يجب ان يكون القطر ساخن
وهذه من عند صانعي الكنافه وشفتها بام عيني

ونزينها بالفستق الحلبي

وتترك لمده 10 د ستلاحظوا ان الكنافه تشربت القطر




مشكووووووووووووووووووره يا عسسسسل



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




مشكورة اختي على الطرح الرائع ….. والابداع
وبانتظار جديدك … المميز

تقبلي مروري




تسلم الأيادى بجرب الكنافة النابلسية بالجبنة
شكلها بيشهى



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقه عمل الكنافه بالقشطه . حلويات لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المقادير:

1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة

500 غ قشطة مطبوخة

1 كوب زبدة مذوبة

1 كوب قطر

طريقة التحضير:

– يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

– توزع القشطة المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

– يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

– توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

– تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير: القطر

مدة التحضير: 10 دقائق

الكمية: 3 أكواب

– يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

– ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

– بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

– تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير: القشطة المطبوخة

مدة التحضير: 15 دقيقة

– تمزج 3 أكواب من الحليب مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

– يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

– عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج القشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال.

والعـــــــــافيه





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبي لك والله .. اشتهيت الكنااافه ..
اختك





خليجية



خليجية



مشكووورة يا الغاليـــــــة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة الفواكه بالجلاش والكنافه جديدة

تورتة الفواكه بالجلاش والكنافه

باكت جلاش
12كوب زيت ساخن جدا

2كوب كنافة محمرة فى الفرن بدون دهون
12كوب سيرب تقيل

الحشو
كريم شانتيه مخفوق

للتزين
مانجو
اناناس
كيوى
كريز

جيلي تلميع

يقطع الجلاش على مقاس الصينيه يدهن الصينيه بالزيت ويوضع بها الجلاش ويسخن الزيت ويصب على الجلاش حتى يتغلغل بين الطبقات

ويدخل الفرن على حرارة وسط حتى يصبح لونه ذهبى وعند خروجه يصب عليه بسيط من السيرب

تقلب الكنافه مع السيرب جيدا حنى تتشرب السيرب

يوضع الجلاش وحوله ايطار مفرغ ويوضع عليه جزء من الكريمة ثم كمية الكنافه ويضغط عليه حتى تكون مستويه وعلى الاطراف وردات من الكريمه وفى المنتصف الفاكهه المشكله بعد التزيين

يلمع الفاكهه بجيلى التلميع حتى تحافظ على شكل الفاكهه




الله يعطيك العافية

سلمت يداك حبيبتي




التصنيفات
حلويات و مشروبات

عالم الكنافه والبسبوسه حلويات لذيذة

نبدا بالبسبوسة
اكيد انواعها وطريقتها وطعمها كثيره وحلوه
وان شاء الله يعجبكم الملف عن البسبوسه
البسبوسة
الطريقة والمقادير سهلة

3 وربع كوب سميد

3 ملاعق ط جوز الهند

1 ملعقة شاي بكينج باودر

نصف فنجان سكر

1 علبة روب

زبدة 231 جرام كوب وربع

نصف ملعقة شاي فانيليا

لوز للتزيين

مقدار من الشيرة (( كوب ونص سكر مع كوب ماء ))

تخلطين مقادير السميد والبكينج باودر وجوز الهند والسكر والفانيليا بواسطة اليد ثم تضيفيين الروب والزبدة وتعجنينها بيدج لتصبح عجينة

تمد العجينة في صينية تقسم با السكين وتزين با اللوز ثم توضع في الفرن لمدة تقريبا 40 دقيقة او حتى تشوفينها خلاص اول شي من الفرن الاسفل ولي استوت من تحت ولعي اللي فوق

تسحب من الفرن بعد ان تنضج ثم تصب عليها الشيرة وبا العافية حبايب قلبي

الكنافة بالبسبوسة

المقادير

3 كأس كنافة
اصبع زبدة
2 كأس مكسرات مفرومة
211 كأس قطر
2 كأس سميد
1 كأس زيت
5 بيضات
5 ملاعق حليب
211م. صغيرة بكينج بودر
ربع م. صغيرة زغفران
21 م.صغيرة هيل
21 كأس سكر

الطريقة:
يخلط البيض مع السكر والزيت والهيل والزعفران في الخلاط ,ثم يخلط السميد والحليب وبكينج بودر ويضاف للخليط السابق. تفرك الكنافة بالزبدة وتفرش في صينية ثم تنثر المكسرات على الكنافة ثم يصب الخليط السابق وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر، يضاف القطر

بسبوسة الكب كيك المحشية بالكيري

المقادير
كوب ونصف الكوب سميد + نصف كوب جوز هند + نصف قالب زبدة متوسط+ 1 ملعقة بكنج بودر + نصف كوب سكر +
1 بيض + 1 علبة قشطة

الطريقة تخلط جميع المقادير ( السكر والبيض والقشطة والزبدة تكون ذائبة ) وبعد ذلك يضاف الجوز والسميد والبكنج بودر وتحرك حيدا حتى تتجانس

نحضر صنية الكب كيك الصغيرة وندهنها بالطحينة ونضع نصف الخليط وتحشى بالجبن الكيري

وتغطى بطبقة اخرى من الخليط وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر

وتخرج وتسقى بالشيرة وتترك تبرد وتخرج برفق من الصينية وترص في الاوراق وترش بالفستق او الجوز وتقدم




بسبوسة بالقشطه

نبدأ *بالمقادير:

-كوب و نصف سميد ناعم
-كوب و نصف حليب بودرة
-كوب و ربع سكر بودرة
-ملعقة صغيرة و نصف بكنج بودر
-اصبع زبده
– 3 علب قشطة نستله

*الحشوة:
7 علب صغار قشطة نادك(قشطة طازجة)
العلبة الواحدة= 100 جرام

و اكيد القطر و فستق مطحون(للتزيين)

***الطريقة***

-في وعاء نضع الزبدة و لازم تكون لينة و بعديها نضيف فوقها
السميد + حليب بودرة + سكر بودرة + بكن بودر

-و نحركهم حتى تصير نفس اللي بالصورة

-بعدين نضيف 3 علب قشطة نستله و نحركهم..

في صينية تيفال نضع نصف مقدار البسبوسة.(ممكن تستخدمي صينية
زجاج بس ادهنيها زبدة بالاول)

-قبل ما نضيف القشطة نحركها بشكل دائري لين تصير قريب السائل
عشان نعرف نفردها…. مثل الصورة شوفوا كيف قبل وبعد

***قبل***

نطبق نفس الطريقة على باقي العلب ونضيفهم على طبقة البسبوسة

-نضع النصف الباقي من البسبوسة على مهل و بالملعقة فوق القشطة(حتى لا تختلط الطبقات)
..و ندخلها الفرن حرارة 180 درجة( يكون حامي من قبل)

و بعد قترة انت حتلاحظي ان الاطراف صارت اجمد من قبل …بس لا تطلعيها
من الفرن لازم الوجه بالكامل يصير اجمد من قبل

-الخطوة الاخيرة: حمريها من فوق لين تاخذ اللون الذهبي الحلو..
– بس تبرد قطعيها ووزعيها في اطباق التقديم

و حطي عليها القطر(الشيرة)
و زينيها برشة فستق.




صحتين وهنا // منقووووول



خليجية



ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

طريقة عمل الكنافه النابلسيه

خليجية

المقادير
الكنافه الناعمة بدها اشي بيسموه فرك الحلويات العربية بدها فرك – الكنافه – البلورية -المفروكة – المدلوقه وغيرها من الوصفات
طريقه عمل الفرك ومقاديره – مهم جدا احفظوها
3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء

نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
هسه نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المفادير تعمل ل 12 شخص
1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
1 ونص كوب طحين فرخة – وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع
2 كوب زبده سائلة او سمن
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه

الطريقة :
بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء
بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية
30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا
نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية
اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد
ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير
ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر – لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر
لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر
وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي
ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل
ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم
وصحتين وعافيه




مشكورة حياتي



خليجية



العفو ياعمرى



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكنافه بالقشطه بالصور حلويات سهلة

كـنـــــــــــــافه بالقشطه

نبدا بقشطة الحشوه اذا حبيتيها تكون قشطه طازجه اوتخلطي

2ملعقه نشاء
2ملعقه دقيق
4ملاعق حليب
1/4ك سكر واذا تبغي تزيدي
2كاس ماء وفانيلا
تخلط مع بعض وتوضع على النار تثقلواذا تحتاج ماء زيديها
تكون مثل كذا

خليجية

نفرك 1/2كيلو من الكنافه او اقل على حسب الصنيه
بالزيت حتى تتشرب لان الزبده تحترق و يطلع لها ريحه
خليجية
نرص في الصنيه حبات الكاجو كا زينه
خليجية
ونضع الكنافه برفق على الكاجو ونضغط عليها
خليجية

لاتمام قراءة الطريقة كاملة زورا هدا الموقع

مدونتة صحتنا




شكرا احتي موضوعك كتر مميز

بصح سمحيلي قدرك عالي بلا ما تزعفي عليا. الاسم الدي اخترته عندنا بزاف عيب

احتي اعلم انكي لا تعرفين هدا لدا انا نبهتك
شكرا مرة ثانية في انتضار جديدك وابداعك ومواضيع مميزة مثت هدا الموضوع




ok ok sorrry i will change my nake name……i really dont know exactly what its mean



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافه بالمكسرات 2022- حلى الكنافه بالمكسرات 2022 عصرية

الكنافه بالمكسرات

…………….

المقادير :

1باكيت شعرية
4 ملاعق كبيرة زبدة
نص كوب مكسرات مطحونة (مكسرات متنوعة حسب الرغبة)
1 علبة ×379غ حليب نستله المكثف المحلى

الطريقة:
تكسر الشعرية إلى قطع صغيرة , ثم تقلب بالزبدة على النار هادئه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه زهريآ
تضاف المكسرات وتقلب جيدآ مع الشعرية لمدة دقيقتين
يضاف حليب نستله المكثف المحلى و يقلب جيدآ مم الشعرية و المكسرات لمدة 3 دقائق
رفع الخليط عن النار ويشكل حسب الرغبة ككرات أو يوضع في قوالب البكسويت, أو يمكن أن يصب في الصينية ويقطع باستخدام سكين حاد بأشكال مختلفة , ويترك حتى يبرد
تقدم الكنافة بالمكسرات مع القهوة




مشكووووووووووووووووورة



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافه النابلسيه بالجبن 2022-طريقه تحضير الكنافه النابلسيه بالجبن2022 جديدة

الكنافه النابلسيه بالجبن

المكونات:
عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء
( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون
الطريقة:
1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة
الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية

و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة


5- إضافة القليل من القطر.


6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع


7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :


لصبغ

الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية

خليجية



اتمنى من كل قلبي الجميع يجربوها
و انتمنى تنال على اعجابكم
و بالهناء و العافية




مشكورة اختي على الطرح الرائع ….. والابداع
وبانتظار جديدك … المميز

تقبلي مروري




التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافه الناعمة2022- وصفه الكنافه الناعمة2022 جديدة

الكنافه الناعمة

خليجية

المقادير

3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
هسه نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المفادير تعمل ل 12 شخص
1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
1 ونص كوب طحين فرخة – وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع
2 كوب زبده سائلة او سمن
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
الطريقة
بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء
بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية
30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا
نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية
اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد
ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير
ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر – لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر
لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر
وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي
ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل
ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم.