المقادير:
ثمرات باذنجان كبيرة الحجم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل اخضر مفروم
م-ك لبنه
م-ص مايونيز
م-ص طحينة
م-ص ملح
عصير ثمره ليمون
فص ثوم مدقوق
م-ص زيت زيتون
ثمرات باذنجان كبيرة الحجم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل اخضر مفروم
م-ك لبنه
م-ص مايونيز
م-ص طحينة
م-ص ملح
عصير ثمره ليمون
فص ثوم مدقوق
م-ص زيت زيتون
الطريقة:
طريقه عمل المتبل الايراني
يتم شوى ثمرات الباذنجان على النار اولا
ثم تزال القشرة من علي الباذنجان
و توضع في وعاء عميق و يضاف اليها البقدونس و البصل و الثم و تهرس حتى تصبح طريه
و تخلط مع بقيه المقادير
و يقدم المتبل الايراني
و بالهناء و الشفاء
الله يعطيكي العافيه غلاتي
مشكوره
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
