الوسم: النعناع

1. يوضع الماء على النار حتى يغلي.
2. يوضع فيه النعناع والسكر وندعه يغلي لمدة5 دقائق.
3. نضع أكياس الشاي في الترمس (فلاس الشاي) ثم نسكب فوقه خليط السكر والنعناع وندعها لمدة 10 دقائق ومن ثم تقدم مع البسكويت وبالهناء والشفاء.

كاري الدجاج بالنعناع والهيل

الكمية: لأربعة أشخاص مدة التحضير: 19 دقائق مدة الطهو: من 20 الى 25 دقيقة

المقادير

– 600 غرام من لحم الدجاج الأبيض.

– حبتان من البصل.

– قطعة من الزنجبيل.

– حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.

– ملعقة صغيرة من بذور الهال.

– 4 وريقات نعناع.

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

– 4 وريقات من الكزبرة.

– مكعب مرق دجاج.

– 200 غرام من اللبن.

– ملح وبهار.

الطريقة

1. قطعي الدجاج إلى مكعبات ثم قشري البصل وجذع الزنجبيل وافرميهما ناعماً.

2. قطعي حبة الفلفل إلى جزئين وأزيلي البذور ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.

3. حمي زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والزنجبيل وبذور الهيل حتى تشقر هذه المكونات، بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج ومرق الدجاج و35 ملليلتراً من الماء، واتركي المزيج على نار متوسطة 15 دقيقة.

4. في هذا الوقت قطعي أوراق الكزبرة والنعناع الى أجزاء.

5. ارفعي المقلاة ثم اضربي اللبن بالخلاط واسكبيه فوق المزيج مع الأعشاب. اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشب.

6. غطي المقلاة وتابعي الطهو حوالى 5 دقائق على نار خفيفة جداً من دون ترك المزيج يغلي من جديد.

7. قدمي الطبق مع رز بسمتي.

بالف عافيه

م ن ق و ل

المقادير :
* 2 بطاطا متوسطة

* 3 ملاعق طعام كزبرة

* 3 ملاعق طعام نعناع

* 1 تشيلي أحمر

* 1/2 كوب بصل أخضر أو أبيض

* 1 بندورة

* زيت زيتون

طريقة التحضير :
* اسلقي البطاطا ثم اهرسيه.

* ثم قطعي باقي المقادير إلى قطع صغيرة جداً.

* اخلطيها مع باقي المقادير وضعيها في طبق التقديم ورشيها بزيت الزيتون وصحتين.

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

– 3 كوب بسكويت شوكولاتة مطحون.

– 1 2 قالب زبده سائحة.
– 1 2 علبة حليب مركز و محلى.
– علبة جبنه كريمة.
– 2 علبة قشطه.
– 1 2 ملعقة شاي بنكهة النعناع.
– ملعقة أكل جيلاتين.

– 1 4 كوب ماء ساخن.

* التحضير:

– يذوب الجيلاتين في الماء الساخن.

– يخلط البسكويت مع الزبدة ثم يفرد 2 كوب البسكويت في قاع قالب دائري قطره 20 سم ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

– تخفق الجبنة مع القشطة، الحليب المركز بالخفاقة الكهربائية ثم يضاف الجيلاتين مع نكهة النعناع و اللون الأخضر حتى يتكون خليط متجانس تماما.

– يسكب الخليط السابق على البسكويت و يترك في الفريزر حتى يبدأبالتماسك ثم يفرد باقي البسكويت على السطح بالتساوي ويحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

وللتخفيف من هذه الآلام دون تناول اي ادوية قد تؤذي على المدى البعيد، يمكن القيام بـ:
1- غلي اوراق النعناع الطازج وتركه في الماء المغلي لمدّة 5 دقائق، ومن ثم شرب كوب كبير منه. ويمكن تكرار هذه العملية اكثر من مرة في اليوم الواحد.
2- يجب غطس القدمين في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
3- الامتناع عن تناول المشروبات الغازية والمأكولات التي تحتوي على الأسيد كالحامض والبندورة.
4- الابتعاد قدر الامكان عن كلّ ما هو بارد جداً او ساخن جداً من ناحية حرارة الطعام والغرفة، والاعتدال في هذه الايام.
5- يفضّل عدم الاستحمام في اليوم الاول.