3 ملعقةزيت 1/4 كيلوتوفو 1 ثمرةبصلةمفرومة 2 فصثوم مفري 1/2 كوبجزر مبشور 2 معلقهصوص صويا تاماري 1/2 كوببقسماط 1/2 كوببرغل قمح مقدارملح البحر و فلفل عدد 2بيض التحضير:ينقع البرغل في نصف كوب ماء لمدة 20 دقيقة .الطبخ: يشوح الثوم و البصل و الجزر في الزيت على نار متوسطة .
يصفى البرغل من الماء و يضاف الى الخليط السابق و يقلب جيدا.
يضاف صوص التماري و الملح و الفلفل و يقلب و يرفع من على النار .
يهرس التوفو (ويمزج مع البيض حسب الرغبة) و يضاف للخليط السابق .
يشكل الخليط في صورة اقراص تغطى بالبقسماط .
يمكن قليها في الزيت او تشوى على الجريل او في الفرن عند 200 مئوية لمدة 20 دقيقة .
يصفى البرغل من الماء و يضاف الى الخليط السابق و يقلب جيدا.
يضاف صوص التماري و الملح و الفلفل و يقلب و يرفع من على النار .
يهرس التوفو (ويمزج مع البيض حسب الرغبة) و يضاف للخليط السابق .
يشكل الخليط في صورة اقراص تغطى بالبقسماط .
يمكن قليها في الزيت او تشوى على الجريل او في الفرن عند 200 مئوية لمدة 20 دقيقة .
