عصافيري
المقادير:
3 كاس ماء
2 كاس دقيق
3 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام بكينج بودر
نضع جميع المقاديربالخلاط ونخلطهم
نحمي الصاج ونصبهم بالحجم المحدد
ولمعرفة نضوجها
ننتظر لتنشف وتحمر من تحت وتنشال معنا بسهولة
اذا ما انشالت بسهولة يعني لسة ما نضجت
ونقلبها ونحطهم فوق بعض بالمقلوب لكي لا يلتصقو ببعض ونغطيهم بكيس نايلون علشان ما ينشفو لحين انتهاء العمل والكمية
وهنا صوتهم من الجنبين
ونحشيها بالقشطة ونقفلها من طرف واحد بهالشكل
القشطة كل وحدة وذوقها انا حشيتها بقشطة بوك البيضاء اللي تيجي متل قشطة بلدي
جدا لذييييذة
وممكن تحشيها بالقشطة اللي تعمليها بالبيت
او قشطة الطيب
او قشطة بلدي او بلادي
او القيمر
ونجهز الشيرا طبعا ونقدمها بسكب شيرا عليها شيرا عليها
ممممممممممممممم
لذيييذو جدا بالذات بالشتاء
وهنا حطيت القشطة بكيس الكريما وطلع منظرها جدا رااائع في التقديم
