فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل
المقادير
تخدم 6 to 8 ;
¼
كوب زيت زيتون½ كوب خل العنب الأحمر¼ كوب سكر عصير 2 ليمونة 1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون 4 فصوص ثوم مهروسة ملح و فلفل1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت 2 بصل، حلقات رفيعة ½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر والأخضر 3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة عصير ليمون -حسب االطعم ملح و فلفل خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا)
طريقة العمل :
توضع المكونات الثمانية الأولى فس كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة. ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب.
ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.
في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التتبيل.
ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم. و علي طبق منفصل السلطات و الخبز.
يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)، القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.
طريقة الصلصه
يكو دي جايو / صلصة الطماطم المكسيكية قائمة المكونات :
½
كوب طماطم ، مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة½ كوب بصل، مكعبات صغيرة 2 ملعقة ك كزبرة خضراء
فلفل الهالبينيو الحار، حسب الذوق طريقة العمل : تخلط كل المكونات معا و تتبل و تقدم.
طريقة عمل بهارات الفاهيتا :
قائمة المكونات :
6
ملعقة صغيرة شطة 5 ملعقةصغيرة بابريكا حلوة 4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم 3 ملعقة صغيرة بودرة بصل 2 ½ ملعقةصغيرة بودرة ثوم ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة العمل :
يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين.
تخلط معا و توضع في برطمان.
السلام عليكم
شكرا على موضوعك الراقي
أكلة حلوة وعجبتني كثير
شكرا مرة أخرى
موضوع في قمة الخيال
طرحتِ فأبدعت
دمتي ودام عطائكِ
ودائماً بأنتظار جديدك
طرحتِ فأبدعت
دمتي ودام عطائكِ
ودائماً بأنتظار جديدك
مشكووووره
يعطيك العافيه
