١ كيلوغرام لحم, بالعظم
٤ كوب أرز بسمتي
٤ بطاطا
٣ بصل كبير الحجم, مقطع إلى حلقات
٢٠٠ غرام لبن, أي ما يعادل باكيت
١ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة زنجبيل
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
٤ حبوب هال
٤ عود قرفة
٤ كبش قرنفل
١ ملعقة كبيرة ملح
١ كوب ماء
٤ كوب أرز بسمتي
٤ بطاطا
٣ بصل كبير الحجم, مقطع إلى حلقات
٢٠٠ غرام لبن, أي ما يعادل باكيت
١ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة زنجبيل
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
٤ حبوب هال
٤ عود قرفة
٤ كبش قرنفل
١ ملعقة كبيرة ملح
١ كوب ماء
طريقة التحضير
١. يغسل الارز عدة مرات ثم ينقع لمدة ساعة في ماء وفير.
٢. يوضع اللحم مع كل المكونات باستثناء الارز والزعفران في قدر الضغط، ويوضعوا على النار حتى ينضج اللحم.
٣. يسلق الارز نصف سلقة ويصفى.
٤. في قدر آخر كبير، يوضع اللحم مع صلصته، ثم يضاف فوقه الارز. ويوضعوا على النار، ثم يرشّ الزعفران المنقوع في قليل من الماء فوق الارز.
٥. يتركوا حتى ينضج الارز بالكامل، ثم يرفع القدر عن النار وتسكب الكبسة وصحتين.
٢. يوضع اللحم مع كل المكونات باستثناء الارز والزعفران في قدر الضغط، ويوضعوا على النار حتى ينضج اللحم.
٣. يسلق الارز نصف سلقة ويصفى.
٤. في قدر آخر كبير، يوضع اللحم مع صلصته، ثم يضاف فوقه الارز. ويوضعوا على النار، ثم يرشّ الزعفران المنقوع في قليل من الماء فوق الارز.
٥. يتركوا حتى ينضج الارز بالكامل، ثم يرفع القدر عن النار وتسكب الكبسة وصحتين.
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
