لحم محمر بالبرتقال طبق رئيسي

1/4 كغ لحم
5 حبات برتقال
ملح
فلفل اسود
فلفل اخضر حلو
بصل
طماطم

التحضير

-نحمر الحم في قليل من الزيت
-نضيف عصير البرتقال ( يستمر اضافة العصير بصفة دورية كلما جف مثل اضافة الماء في الطريقة العادية)
– عند اقتراب نضج الحم نضيف حلقات البصل و الفلفل الاخضر ( و ممكن اضافة اي نوع من الفلفل مثل الاصفرو الاحمر)
-اثناء ذلك نضيف عصير البرتقال الخام حتى ينضج الحم تماما ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود( و ممكن بعض توابل الحم لكن بكميات قليلة)
-قبل اكتمال التسوية نضيف الطماطم و لا نتركها حتى تذبل و نطفئ الفرن
-نضيف اليقدونس و تقدم ساخنة مع الارز