ارزبالطريقة الايطالية من مطبخي

– 400 جم جمبري متوسط مقشر
– 200 جم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
– 2 كوب أرز
– 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة
– 1 مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء

– 2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
– 2/1 كوب كريمة لباني
– فلفل أبيض

– ملح
طريقة الطهى :
– تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة ، يضاف البصل و يقلب حتى يلين ، يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.
– تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.