الخلطه الخاصة لـ"الباذنجان"

3 حبات باذنجان كبيرة، بصلة كبيرة مفرومة.
2 طماطم متوسطة مفرومة، عصير ليمون.
2 ملعقة طعام صلصة طماطم، 2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة طعام زيت، 1 ملعقة طعام دبس رمان.
زيت للقلى، ملح وفلفل، بهارات (بابريكا).
3 ملاعق طعام زبد فول سودانى. او زبد اصفر او زيت زيتون (حسب المتوفر عندك)
2 ملعقة طعام صنوبر محمر (اختيارى).

الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع دوائر ويتم وضعه فى الزيت الساخن، ثم يتم تصفيته جيدا ونقوم بهرسه، ثم نضيف إليه زبد الفول السودانى مع الاستمرار فى الخلط.