المكونات
مقادير مقادير العجينه
كوب سميد ناعم
كوب شوفان مطحون خشن
ملعقة كبيرة طحين
/ كوب زبدة
ربع كوب سمن
ربع ملعقة صغيرة محلب
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فانيلا
ربع كوب حليب بودرة
ماء زهر او ماء ورد لعجن المعمول حسب الرغبه
مقادير حشوة التمر
تمر معجون جم
نصف ملعقة قرفة
ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبه
رشة قرنفل
ملعقه كبيره سمسم محمّص
تخلط مكونات الحشو وترك جانباً
او حشوة المكسرات:
ثلاثة اكواب جوز او لوز محمّص ومطحون
كوب سكر
ماء الزهر لجمع المكونات
ملعقة كبيرة سمسم محمص
تخلط مكونات الحشو وترك جانباً
طريقة التحضير
يخلط السمن والزبده والسميد مع الطحين والشوفان وباقي المكونات ويجمع بماء الزهر قطع صغيره من العجين، تُكوّر وتجوّر ليوضع بداخلها الحشو
يعجن دقيقتين فقط وترك العجينه لترتاح ربع ساعه
تؤخذ
تشكّل في القوالب وتوضع في صينية غير مدهونة
تخبز الى ان يحمر اسفل المعمول على درجة حرارة الفرن فهرنهايت لمدّة ربع ساعه تقريباً ويوضع تحت الشواية لمدة دقيقة ثم يخرج ويترك ليبرد
يزين بالسكر الناعم ويق
