واشنطن : أفاد فريق بحثي بكلية هارفارد للدراسات الطبية بأن تناول اللحوم المصنعة مثلالسجق واللانشون والسلامي ترفع من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكر.
وأظهرت الدراسة التي نشرت منذ أيام في مجلة الدورة الدموية أن ارتفاع نسب الإقبال علي اللحوم خاصة بالمدن, وأن تناول50 جراماً يومياً من اللحوم المصنعة يرفع معدلات الإصابة بالضغط وأمراض القلب بنسبة42% والإصابة بالسكر بنسبة20%.
وأوضح أحد الباحثين أن عدم الانتباه لما نأكل قد يؤدي إلي تدهور الحالة الصحية إلي درجة الإصابة بالجلطة ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام ".
وعن التفسير العلمي وراء ذلك أرجع أحد العلماء أن السبب هو مكونات اللحوم المصنعة والتي ترتفع بها نسب الدهون المشبعة بها إلي الضعف مقارنة باللحوم الأخري, مما يؤدي إلي تراكم الدهون بشرايين القلب, هذا بالإضافة إلي ارتفاع نسب الصوديوم باللحوم بمقدار4 مرات, وهو ما يؤدي إلي زيادة معدلات ضغط الدم والذي يعد من العوامل الأساسية للإصابة بأمراض القلب, إضافة إلي زيادة نسب النيتريت والمواد الحافظة.
الله يعطيك العافيه
