بسكويت اللوز
المقادير
– 3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)
– كوب وربع الكوب سكر بودرة
– 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– 1 بيض
– 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
– 4 ملعقة صغيرة ماء زهر
– 1/4 كوب سكر بودرة
– كوب وربع الكوب سكر بودرة
– 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– 1 بيض
– 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
– 4 ملعقة صغيرة ماء زهر
– 1/4 كوب سكر بودرة
الطريقة
– يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.
– يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.
– يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
– يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
