المكونات
- جلاش
- زبدة سائلة لدهن الجلاش
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 400ملل حليب
- 50 غرام سكر
- 70 غرام سميد
- 200 غرام عجين التمر
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- خليط من السكر والقرفة للرش
طريقة التحضير
- يوضع الحليب والسكر والحبهان في قدر على النار ويترك حتى الغليان
- يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ
- يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماماً
- يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيداً
- يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بالزبدة السائلة
- يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه
- يصب خليط السميد فوق الجلاش وتم تسويه السطح
- تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق بعضها البعض
- يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
- يقلب على صينية أخري ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى
- يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة
يسلمو ايديكي
مشكوره
