دجاج برارى مع صلصة الشمر طريقة سهلة

الطريقة
– يُغسل الدجاج و يُشطف و يُقطع من الخلف بحيث يكون قطعة واحدة.
– يُخلط المسترد ، الثوم ، الزعتر ، الشطة ، الملح و الفلفل ، عصير اليمون ونصف كمية الزيت و يُقلب.
– يُوضع الدجاج في الخليط لمدة 15 دقيقة و يُقلب حتى يُتشرب النكهة.
– يُسخن بقية الزيت في صينية فرن ثم يُحمر الدجاج ، يُرفع جانباً.
– يُوضع البصل ، الشمر ، الطماطم في نفس الوعاء و يُقلب .
– يُضاف الدجاج مرة أخري إلي الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم يُغطي بطبقة من البقدونس و الكزبرة.
– يُوضع في الفرن حتى تمام النضج.
– تُرفع و تُوضع في طبق التقديم و تُزين بالخس الأحمر و الأخضر المشوي.