" دجاج على الطريقة المكسيكية " طبق لذيذ

< المقادير
– كوب جبنة مكسيكية مفتفتة
– ثلث كوب حليب خالي الدسم
– ربع كوب بيض مخفوق
– ملعقة كمون مطحون صغيرة
– ثمن ملعقة فلفل أحمر مطحون صغيرة
– علبة كريمة
– علبة فلفل أخضر حار مقطع ومصفى
– علبة إنشيلادا صوص أحمر
– 2 كوب أصدر دجاج مطهوة ومفتفتة
– نصف كوب كريمة حامضة
< الطريقة
1 – يحمى الفرن على درجة 400
2 – في وعاء كبير يخلط ربع كوب من الجبنة مع الحليب والبيض والكمون والفلفل الأحمر والكريمة والفلفل الأخضر، ويقلب الجميع جيداً.
3 – يسكب الخليط في صينية الخبز وتدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
4 – تخرج الصينية من الفرن ويسكب صوص الإنشيلادا على الوجه، ثم يضاف الدجاج، ثم يسكب ثلاثة أرباع كوب الجبنة المتبقي.
5 – تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 400 لمدة 15 دقيقة أو حتى ذوبان الجبنة.
6 – تخرج الصينية من الفرن وترك حتى تبرد مدة 5 دقائق، ثم تقطع إلى ثماني قطع ويسكب فوق كل قطعة ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.