سلطة الباذنجان من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت اجبلكم
سلطة غريبة نوعا ما
سلطة ابرز مكوناتها الباذنجان

اليكي المقادير
حبةباذنجانة متوسطة الحجم تقطع الى مكعبات
حبة بطاطس متوسطة الحجم تقطع الى مكعبات
خيار مقطع غير من حبتان الى ثلاث حبات
فلفل رومي مقطع صغير
زيتون اخضر واسود مقطع شرائح
علبة زبادي صغير
ملعقتان مايونيز
استعدي للطريقة
اقلي مكعبات الباذنجان وايضا مكعبات البطاطس
ثم ضعيها مع جميع الخضار مع بعض كذلك الزيتون وقلبيها
وضعي فوقها خليط الزبادي والميونيز وتكون مثل الكريمة فوق الخضار
وزينها بجزر مبشور وبقدونس مفروم

واو روعة