شوربة لحم الحمل اكلة لذيذة

• 1 كوب حمص
• 500 غرام لحم الحمل المقطع إلى مكعبات
• 7 كوب مرق لحم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 حبة بصل متوسط الحجم ومقطع ناعم
• 2 حبة جزر كبير الحجم مقطع ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 200 غرام طماطم مقطعة ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بذور كراوية
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مقطع ناعم

طريقة التحضير

1. يوضع الحمص مع اللحم والمرق في قدر كبير الحجم على النار حتى الغليان، ثم يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
2. يشوح البصل والثوم والجزر في الزيت حتى ينعم البصل.
3. تقلب الطماطم والتوابل والملح والفلفل مع الخليط.
4. يسخن الخليط ثم يضاف إليه خليط اللحم.
5. يطهى الخليط لمدة 20 دقيقة.
6. تقدم الشوربة مزينة بالبقدونس.