صينية سمك بالبطاطس اكلة لذيذة

• 1 كيلو سمك بورى أو قاروس .
• 1 كيلو بطاطس .
• 1 حبة طماطم .
• رأس ثوم , حزمة كرفس مفروم , 4 ليمونات .
• 1 حبة فلفل رومى .
• ¼ كوب زيت نباتى .
• ملح , فلفل .

طريقة التحضير :

1. ينظف السمك ويغسل جيدا مع مراعاة نزع البطن والخياشيم .

2. يفرم الثوم والفلفل والكرفس ويضاف الملح والفلفل وعصير ليمونة .

3. يشق ظهر السمكة شقين بالورب ويحشى بالخلطة السابقة مع حشو البطن .

4. تقطع البطاطس حلقات متوسطة ويضاف اليها قليل من الخليط السابق مع اضافة الملح والفلفل .

5. ترص البطاطس فى صينية ويرص فوقها السمك ويغطى بحلقات الطماطم والليمون وترنشات الفلفل ثم يضاف اليها الزيت والليمون والملح والفلفل .