طبق الحم الهندي
المقادير:
كوب كبير لحم مقطع مربعات وسط
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقه زبده
نصف ملعقة زيت
علبة صغيرة وربع لبن
فلفل بابريكا (فلفل أحمر حار)
6 ملاعق كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها (اختياري)
2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند بودره مذوبه بكأس ماء (كأس من حليب جوز الهند الجاهز)
الطريقة:
– تبلي الحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين .
– اقلي الحمه بالبن و الزيت حتى تحمر .
– اضيفي الزبادي مع القليل من الملح
– قلبي حتى ينشف المزيج , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي .
– اضيفي حليب جوز هند و خفي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص الحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الارز الابيض أو الأصفر بالزعفران.
م ن ق و ل
تسلم الايادي
روعه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني11
 تسلم الايادي
|
يسلمو عمرورك حبوبه
تحياتي
دلوعه حمودي
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربروبة
روعه
|
يسلمو عمرورك حبوبه
تحياتي
دلوعه حمودي
