طريقة تحضير العجينة القطنية لجميع المعجنات من كوزينتي

المقادير..’’
(أ) كاسة شاي زيت
2ملعقه كبيره خميره
3ملاعق كبيره سكر
3ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقه ملح
كاس دقيق ابيض
1,5 كاس ماء دافي
(ب)2كاس دقيق

الطريقه..’’
.نخلط مقادير(أ) في الخلاط لمدة 7 دقائق وهنا السر في العجينه.
.نصب الخليط(أ)بعد الخلط في صحن للعجن ونكب عليه مقادير(ب)تدريجيا..ونعجن حتى تتماسك العجينه وتكون طريه..

ملاحظه..’’
لازم تكون الحشوه جاهزه..لأن العجينه لا تحتاج الى تخميرولا تحتمل التأخير,,
وبصحه وعاااااااااااااافيه..

وما أبي الا دعوات صادقه في ظهر الغيب..