علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحون
باكيت زبدة ( 100 جرا…م ) سائلة
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة معده للخفق
علبة جبنة فيلادلفيا كريمة او اي نوعية تانية (200 جرام)
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام)
– 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين او 2 م ك من جلاتين
– بلوبيري Pie Fillingتوت فروتي الي بنحط على اخر طبقة
أولاً:
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصيه في الصينية
ثانياً:
ضعي الحليب البارد في وعاء الخفاقة ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 – 4 دقائق
ثالثاً:
نضع محتويات علبة الجبنة في وعاء ونقلبها الى ان تصبح كريمية ونضيفها الى محتويات الخفاقة تدريجياً
رابعاً:
اضيفي الحليب المكثف المحلى و اخفقي
خامساً:
نضيف الجيلاتينة ( 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين او 2 م ك من جلاتين
– ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ مع معلقة سكر حركي جيداً ثم صفيه اذا كان ورق جيلاتنيا و أضيفيه لمحتويات الخفاقة
– نخفق جميع المكونات في الخفاقة لمدة 15 دقائق
سادساُ
يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت
ونسوي وجهها بسكين الحلواني و نضعها في البراد لمده ساعة الى ساعتين او حتى يوم كامل حتى التماسك
سابعا :
نخرجها من البراد بعد ان تتماسك ونضيف اليها البلوبيري Pie Filling
ونضعها مرة اخرى في البراد لمدة نصف ساعة وتقدم بالهنا و الشفا
