يمكنك تخزين العجين في هذه الوصفة في الفريزر لمدة 3 اشهر، وتستخدميه حسب الحاجة. للتنويع يمكنك اضافة القرفة أوجوزة الطيب أوالشوكولاتة أوالمكسرات أوالزبيب
المقادير:
لعجين الكوكيز:
400 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
400 جرام سكر بني
200 جرام سكر سنترفيش
350 جرام سمن
600 جرام شوفان
لكوكيز بدقيق الشوفان:
500 جرام من عجين الكوكيز
1 بيضة
3 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
لعجين الكوكيز:
في طبق عميق وكبير اخلطي الدقيق بالملح بالصودا
أضيفي السكر وقلبيه جيدا
أضيفي السمن وقلبيه جيدا
احفظي الخليط في علبة محكمة الغلق في الفريزر
للكوكيز بالشوفان:
أشعلي الفرن
زيتي ورقة كوكيز
في طبق عميق اخلطي عجين الكوكيز والبيض والماء والفانيليا جيدا
استمري في التقليب لمدة دقيقة حتى يتيبس العجين
بملعقة دائرية خذي قطع من العجين وصبي في ورقة الكوكيز
أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي
برديها لمدة دقيقة ثم قدميها
جزاكى الله خيرا
