محشي البطاطا من مطبخي

– نقلي البطاطا بالزيت حتى تشقر شوي .
– و بعدها نحطها على ورق نشاف أو محارم لتمتص الزائد من الزيت .
– نقلي اللحمة ونتبلها بالملح والبهار وبعدها نضيف الصنوبر وندع الحشوة لتبرد .
– تحشى البطاطا باللحمة بحيث تملئيها بشكل كامل
– نذوب رب البندورة بالمرق و نتبل و ندعها حتى تغلي .
– نرتب البطاطا المحشية في الطنجرة ثم نغمرها بالمرق
– ندعها على نار هادئة مدة ثلاث أرباع ساعة تقريباً و بعد أن تنضج تقلب في صحن التقديم و تقدم مع الرز المفلفل بالشعيرية مع مرقها اللذيذ .