أرز الخلطة طريقة سهلة

* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* 500 غ من كبد الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
* 2 ملاعق طعام من الزبيب
* ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المحمّص٬ المقشّر
* 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 3 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُقلّى فيه البصل على نارٍ معتدلةٍ لمدّة تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنّيّاً. يُضاف إليه الثوم وكبد لحم الغنم وتُطهى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح الكبد مطهوّاً جيّداً.