جاتوه مكتنز وسميك كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض
* الطبقة العلوية يابسة وجافة ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب
* سطح الجاتوة مشقق ومحدب كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل كثرة خفق مدة المزيج في الصينية غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن
* سطح الجاتوه رطب ولزج كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب
* هبوط الجاتوه كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة
* تفت الجاتوه كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة تبريد غير كاف للجاتوة
يسلمو
شكرلكم
تسلمين ياقلبي
