المقادير:
– صدور دجاج.
– بيضتان.
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة ماء.
– بقسماط.
– فلفل أحمر.
– فلفل أسود.
– ملح.
– اوريجانو.
طريقة تحضير الصوص
الصوص:
– كأس مايونيز.
– ربع كأس ثوم مفروم أو بصل.
– 2 ملعقة صغيرة خردل.
– 1 ملعقة كبيرة ليمون.
الطريقة:
– في وعاء اخلطي المايونيز والثوم والخردل والليمون وضعيه في الثلاجة لثلاثين دقيقة
سخني الفرن ورشي صينية بالزيت.
– اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح.
– في وعاء آخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء.
– قطعي صدور الدجاج إلى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية.
– ضعيها في الفرن 15 دقيقة وقدميها مع الصلصة والبطاطا المقلية.
