أقراص بورجر الدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

5 صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.

½ 1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة بودرة الكاري.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.

2 ملعقة طعام زيت الزيتون.

1 فلفل اخضر حار مبشور تاعم.

½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.

3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).

للتغطية :

1 كوب بقسماط.

2 بيضة مخفوقة.

الطريقة :

– يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعما.

– يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا

البقسماط والكمون والكزبرة.

– يعجن مع بعض جيدا.

– يعمل منه اقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريبا.

– يغمس في البيض ثم البقسماط.

– يسخن زيت ويحمر من الجانبين.

– يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.

– يحضر خبز البورجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورجر وشريحة جبن وشريحة

طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الاغبة.

ملاحظة

**في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورجر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا

تلتصق قطعة البورجر في القاع**